つねさぶらう

 

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投稿者:takashi suminokura
jyunichi 様
お迎えがこの世の神様で良かったですね。
お大事になさって下さい。
投稿者:junichi ogawa
先日はごちそうさまでした。あの店の屋号は若潮です。若潮でも話していた"そばいち"へ行ったんですね、僕も本当に美味しいお蕎麦屋さんだと思います。今度は僕も自転車でぶらぶら行ってみたいと思います。
投稿者:takashi suminokura
富田さま
いいお店をご紹介いただきました。
有難うございます。
私も店を開いておりますので、あのように仕事を淡々としなければと考えました。
一杯のお蕎麦に沢山の思いが盛り込んであります。
投稿者:takashi suminokura
yokuyaさま
北海道の美味しいものをたくさん召しあがり、ブログで拝見いたしました限りでも
全国の美味しいものを楽しまれ、千葉のお蕎麦も愛され、お仕事もばりばり、働き盛りですね。
投稿者:富田
>>奥からご主人が食事の進行状況を見てく>>>れているようでいいタイミングで「一番さ>>んそばゆ!

仰せのとおり、すごく、自然な流れで、ゆでていただけるのです。

私は酒飲みなので、いつも、焼味噌と木戸泉(少量)を頂きます(ちなみに酒は旨い酒がそろってます。ビールはエビスとh−トランドのみ。うれしい限りです)。ちょうど酒が無くなった頃合いに、声をかけて頂き、蕎麦を茹でていただきます。

そして蕎麦を食べ終わる頃合いに蕎麦湯を出して頂きます。

蕎麦は勿論美味しいですが、非常に出汁が、しっかりしてます。人気店なので土日の昼は込み合うので、時間を外して行くのですが、素朴な店の佇まい、お蕎麦の美味さ、私にはオアシスです。
投稿者:yokuya
そばいちサン、旨いですよね。
功徳庵更科が移転した今、千葉で一番の蕎麦屋さんだと思います。
実直なご主人のお人柄そのままの、真面目な蕎麦をいただく事ができます。
市川に移った功徳庵サン、どうしているのかなぁ、流石に自転車で行くには遠すぎます。

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