いつか来る その日まで

白楽「山崎家」2度目の訪問です。

麺は当然の中太ストレート。
固めオーダーで、心地よい歯ごたえです。
スープは資本系ではないザ・家系。
少なめ・薄めのオーダーの優しい味わいが、チャーシューとの良きハーモニーを奏でてくれました。
そのバラチャーシューは、ボリューミーでジューシーな「豚」
二郎を食べている錯覚に陥りました。

ウーバーや出前館の配達員が途切れることなく入店していたことも納得の、完成度の高い一杯をいただきました。