いつか来る その日まで

吉祥寺の大人気店「えん寺」。
珍しく行列が出来ていなかったので、久しぶりに入店しました。
「ベジポタ肉入りつけ麺」を特盛でオーダーしました。

3種類からチョイスの麺は、極太胚芽麺。
店内の説明とおり、小麦の風味とコシが強い逸品です。
ダイエット効果もあるとのことでした。
つけダレは、もちろんのベジポタ。
豚骨魚介をベースに、鰹や煮干などの出汁が効いています。
卓上の酢や鰹粉などでの味変も、なかなかのエンターテイメント。
5枚のチャーシューは、薄めながらジューシーで、良い味を出しています。

極上のハーモニー。
なかなか口にすることの出来ない、貴重な一杯をいただきました。
食後、外に出ると大行列が出来ていたのは、言うまでもありません。