いつか来る その日まで

久しぶりに「野方ホープ」吉祥寺店へ。
今回は原点の味「元」！

やや縮れの中太麺。
背脂チャッチャッなスープは、ジャガイモペーストもグッド。
最近はマー油を入れたバージョンもありますが、やはりコチラが「のがほ」だと思います。
チャーシューもジューシーで、満足のボリュームです。

これぞ老舗系列の底力。
20数年前に戻り、環七を走っている錯覚に陥りました。