京都(食事編)1日目  グルメハンター紀行

京都1日目の食事編です!
旅行編より絶対長くなるので、別にアップしました。

新幹線で到着し、ホテルに荷物を預け、さっそくお昼!
ランチは軽くラーメンを食べに京都百年屋へ。
こーでは塩わんたんラーメンを頂きました。
母と妹はつけ麺を。
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妹が1日目の夕飯に選んだのは町屋のフレンチ「DOUZE GOUT 12+」。

料理名とか、材料とかさっぱり覚えてません。
聞いたことない野菜が色々でてき&口頭の説明だけだったもので…。f^_^;
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まず出てきたのが、この綺麗なスープ。
下から白、オレンジ、赤、琥珀色と層になってたけど、赤のフランボワーズと琥珀色のコンソメのジュレしか覚えとりません…。
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第1の前菜
スズキ(確か…)の中に左手前にあるオレンジのジュレを入れ巻いてあり、上にアスパラそしてキャビアがあしらわれていました。
右手前にある紫の葉っぱは葡萄の葉だそうです。
さっぱりして美味しかった〜。
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第2の前菜
写真ボケボケですけども…。
上にはこごみ、ふきのとうの天ぷらのような物、そして蓋を開けるとフォアグラのスープが!そのまま食べてもよし、スープに浸して食べてもよし。
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第3の前菜
いろいろなきのこと白うどのお料理。
見たこと、聞いた事のないきのこがいっぱいのプレートでした。
手前の紫色の小さな花。何の花か分かりますか?
これ葱の花だそうです。
こんなに小さいのに食べると味はしっかり葱でした。
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魚料理
浅利となんのお魚だったかな〜?
ブイヤーベースのような感じでした。
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メインディッシュ
本日のシェフのスペシャリテからチョイス。
こーでは鶉を
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妹は仔羊を
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母は豚のキャベツ包みを
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そうそう飲み物は最初はビール、途中からは妹が選んだこの赤ワインを頂きました。
母はお酒が飲めないので水で…。
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フロマージュ
右上は青かびのチーズとドライフルーツのブランデー漬けと胡桃。
中央は白かびのチーズにジャムが。
左上は柔らかいパンの上にクリーム、そして塩分の強いチーズを目の前で摩り下ろしてもらいました。
チーズうま〜。ワイン残しとけばよかった…。(T^T;
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Dessert au choix
2種類から選べましたが3人ともエレメントを。
薄いサクサクのクッキーとホワイトチョコレートで囲まれた中には、2種類のムースが。
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ミニャルティーズと食後のお飲物
手前からナッツ入りチョコ、オレンジゼリーのチョコがけ、3種類のマカロン、2種類のパウンドケーキ、クッキーです。3人で一皿。
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どれも綺麗で美味しかったです!

1日目の食事終了〜♪
満腹〜
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2010/5/22  11:13

投稿者:こーでねーと

KYOさん>目にも楽しませてもらい、食べて美味しい!!
幸せでしたよ〜。
盛り付けって大事なのねって思い知らされました。f^_^;

2010/5/18  20:40

投稿者:KYO

うわぁ、またまたなんて美味しそうなものばかり…
なんて美しいんでしょう〜。
日本ならではの盛り付けって感じがします。
食べたい〜!

2010/5/18  20:36

投稿者:こーでねーと

無有さん>京都にいる間ずーーーっと食べまくりでした…。f^_^;
母は京都にいるあいだ、ここに住みたいわ〜って言ってました。(^人^)

カコちゃん>どれも盛り付けが綺麗で食べるのもったいない感じだったよ!
まぁ、真っ先に食べたけども…。f^_^;

づみさん>外食すると、盛り付けって大事だな〜って思うんですけど、自分じゃなかなか…。f^_^;
本当に綺麗なプレートでした。

ミナミナさん>町屋と斬新な料理のミスマッチな感じが、おっしゃれ度アップでした。
お店の方たちも気持ちのいい対応でした。

おやびん>凄いお洒落だったよ〜。
お店に入ってすぐにおこたから電話は行ってたことに気づいてしばらく席はずしたのを思い出したよ〜。(^人^)

2010/5/17  8:53

投稿者:おやびん

すごーーーい♪♪
オシャレなお店だね〜
目でも楽しめて、食べるのがもったいないくらいだわ〜

妹ちゃんのセレクト、さすがだね!!笑

http://happy.ap.teacup.com/oyabin/

2010/5/16  10:48

投稿者:ミナミナ

なんて手の込んだお料理でしょう〜
京都とは思えない斬新さがあって素敵です。
職人さんの気合いが感じられるね。

いいな〜
美味しそうなお料理とはんなり京都!

http://pure-minamina.blogspot.com/

2010/5/15  22:03

投稿者:づみ

どれもこれもおいしそう
それより、お皿がキャンパスのように絵を書いたような盛り付けですね
それだけでも楽しそうです


http://sky.ap.teacup.com/dumi/

2010/5/15  9:15

投稿者:カコ

ぐわぁ〜(≧ω≦)

ランチもディナーも むちゃくちゃオシャレ汗
メインディッシュ、とっても綺麗なので、このまま飾っておきたい感じですね*^_^*(笑)


http://happy.ap.teacup.com/nagomi-2nd/

2010/5/15  7:18

投稿者:無有

島に来てからしゃれたものを食べに行く事が無くなってしまった。
こーでちゃんのグルメレポート、ワクワクするね。
今度実家に帰る時が楽しみだわ〜。

http://sky.ap.teacup.com/okirakubiyori1/

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