Almond

2008/3/24  23:52 | 投稿者: emiko

ABC Cooking ブレッド基礎クラス(1回目)Aメニュー
『アーモンドクラウン』
流山おおたかの森スタジオ

ケーキコースが一通り終わってから、パンをまとめてやろうと思っていたんだけど(その方が覚えるだろうし効率良さそうなので・・・)
やりたいケーキメニューがなかったので、思いきって今日はパンをパン^o^

4回目の生徒さんと、5回目の生徒さん3人と、私の5人。
回数重ねてる方たちは、先生の簡単な説明聞いただけでパキパキやってて、すごい汗

私は体験のときに、1回だけやったことあったけど、全く忘れてた^o^;

計量からきっちりと。
水は表面張力があるから難しいらしい。
5回目の3人が同じメニューを作ってるのを見ていたけど、やっぱり微妙な水の加減で、途中で乾燥しはじめちゃう人とか、触感がちょうどいい人とか、違っていた!

私は1回目なので、先生がほぼつきっきりでヒラメイタ!

最初に混ぜるのと、こねるちょっとの間だけ力いるけど、あとは転がす感じ、楽にやれば良いキラキラ
腕に乳酸がたまったらだめ注意

発酵させたり休ませたり、形を作り直したり、二次発酵の間に余熱を入れたり、なんだか似たような作業が多くて(?)、まだ何をやってるのかよくわからないままやらされている感じ^o^;

先生や他の生徒さんに質問したり、いろいろ話していると、何分たったか忘れてしまうので、次からはタイマー必須時計↑

クリックすると元のサイズで表示しますやっぱり出来立てはちょ〜〜〜おいしいっっ^▽^^▽^^▽^
幸せな味ハート

おなかすいてたのもあって、まるまる食べれそうだった=3
でも、意外とカロリー高いので危険注意

こねる台は、○ーカドーのイベント時期を狙えヒラメイタ!
大理石じゃなくても、それっぽいのが安く買えるらしい。
目標1000円¥キラキラ
次の時には、復習必須!
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