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プロフィール
「SHOJI」プロフィール
高田馬場がんこ16代目での一杯に感動し本格的に食べ歩きを始める。食べたラーメンは'98年より16年間で2000杯と控え目で無茶はしておらず。テリトリーは三軒茶屋を中心に東京、埼玉、神奈川、千葉辺りまで。写真は見やすく綺麗に、記事は単純明快で分かりやすさを心掛ける。お金の発生してる評論家ではないのであまり難しい事は書きません。やる気のない時もあります。時間掛けてません。メディア関連のお仕事依頼は各記事のコメント欄へお願いします。追って連絡差し上げますので＠
ひと言
浪越学園ラーメン部活動の延長でもあるこのブログも何年目？？…近年は稀にですがメディアのお手伝いも少しさせて頂き何だか楽しいぞ。ちなみに「カリスマ麺ブロガー」から「ラーメニスト」に昇進したことも(笑)
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2007/3/30
一昨日ＯＰＥＮ！
田町、都立大、池尻大橋が消滅し近場では野沢とここ渋谷宮益坂。
くさみがかなり少なくなったような。
麺も細くなったような気がするが気のせいだろう…
もう少しパンチが欲しい所。
早寿司は売り切れだった。。
82点
0
田町、都立大、池尻大橋が消滅し近場では野沢とここ渋谷宮益坂。
くさみがかなり少なくなったような。
麺も細くなったような気がするが気のせいだろう…
もう少しパンチが欲しい所。
早寿司は売り切れだった。。
82点
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2007/3/28
2007/3/26
気になっていたつきじいたどりみなみみせに初来店。
３月２６日待望の"カレーつけ麺"登場！！
と書いてあるも、狙ってた「バター風味アサリらーめん」を注文。
流石にアサリが良い味を出してる。
でも殻付きで多過ぎて後半疲れた…
１個だけ入ってた海老も美味かったので増量希望◎
スープは塩ベースでバターは弱目に押さえてある。
今年注目されるかも…
85点
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３月２６日待望の"カレーつけ麺"登場！！
と書いてあるも、狙ってた「バター風味アサリらーめん」を注文。
流石にアサリが良い味を出してる。
でも殻付きで多過ぎて後半疲れた…
１個だけ入ってた海老も美味かったので増量希望◎
スープは塩ベースでバターは弱目に押さえてある。
今年注目されるかも…
85点
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2007/3/13
2007/3/6
2007/3/5
高田馬場にOPENした武蔵７号店へ。
スープの鶏と豚の配合割合を選べるのが特徴的。
鶏1:3豚で味玉入り。魚粉、辛粉、揚げニンニクを別皿で注文
豚骨の味が良く出てたせいかとても美味く感じた。
割合と別皿が成功した＠
ホームからも看板見えるよ〜
91点
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スープの鶏と豚の配合割合を選べるのが特徴的。
鶏1:3豚で味玉入り。魚粉、辛粉、揚げニンニクを別皿で注文
豚骨の味が良く出てたせいかとても美味く感じた。
割合と別皿が成功した＠
ホームからも看板見えるよ〜
91点
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