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プロフィール
「SHOJI」プロフィール
高田馬場がんこ16代目での一杯に感動し本格的に食べ歩きを始める。食べたラーメンは'98年より16年間で2000杯と控え目で無茶はしておらず。テリトリーは三軒茶屋を中心に東京、埼玉、神奈川、千葉辺りまで。写真は見やすく綺麗に、記事は単純明快で分かりやすさを心掛ける。お金の発生してる評論家ではないのであまり難しい事は書きません。やる気のない時もあります。時間掛けてません。メディア関連のお仕事依頼は各記事のコメント欄へお願いします。追って連絡差し上げますので＠
ひと言
浪越学園ラーメン部活動の延長でもあるこのブログも何年目？？…近年は稀にですがメディアのお手伝いも少しさせて頂き何だか楽しいぞ。ちなみに「カリスマ麺ブロガー」から「ラーメニスト」に昇進したことも(笑)
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2007/2/28
2007/2/26
2007/2/16
中本のセカンドブランドで鉄板焼皿麺の店。
麺にカンスイを使ってるので一応ラーメンの仲間。
一言で言えば味は美味しい焼うどん。
ラーメン、うどん、焼そばの良い部分をＭＩＸした感じ。
これは誰が食べても美味いとうだろうな。
今年は汁無し系が流行りそうな予感…
90点
0
麺にカンスイを使ってるので一応ラーメンの仲間。
一言で言えば味は美味しい焼うどん。
ラーメン、うどん、焼そばの良い部分をＭＩＸした感じ。
これは誰が食べても美味いとうだろうな。
今年は汁無し系が流行りそうな予感…
90点
0
2007/2/8
白つけ注文。
あえてワンタン入れず純粋に食べたのが正解。
つけだったので麺の良さもかなり伝わった。
理想的な麺だなこれは。
アクセントのゆずこしょうとレモンも◎
久々に浜田山の「たんたん亭」にも行かないと…
93点
0
あえてワンタン入れず純粋に食べたのが正解。
つけだったので麺の良さもかなり伝わった。
理想的な麺だなこれは。
アクセントのゆずこしょうとレモンも◎
久々に浜田山の「たんたん亭」にも行かないと…
93点
0
2007/2/5
東池袋大勝軒で幻のメニューとなった「ワンタン、ワンタンメン、タンメン、焼売、餃子」が“大勝軒クラシック”という復刻版メニューとして存在。
餃子目当てで行ったのだがクラシックメニューは１５時からとの事…
あつもり食べたけどやっぱり冷たい方が良いな。
87点
0
餃子目当てで行ったのだがクラシックメニューは１５時からとの事…
あつもり食べたけどやっぱり冷たい方が良いな。
87点
0
2007/2/2
近所の臥龍へ２度目の来店。
肉麺を注文。
レア状態の鶏が売りだが豚のチャーシューが妙に美味い。
スープにもう一つパンチがあれば最高なのに。少し塩っぽいのが気になる。
追加：2/3の日テレ特番で６位に…
美味いけど６位ではないな。。６０位くらい。
81点
0
肉麺を注文。
レア状態の鶏が売りだが豚のチャーシューが妙に美味い。
スープにもう一つパンチがあれば最高なのに。少し塩っぽいのが気になる。
追加：2/3の日テレ特番で６位に…
美味いけど６位ではないな。。６０位くらい。
81点
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