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プロフィール
「SHOJI」プロフィール
高田馬場がんこ16代目での一杯に感動し本格的に食べ歩きを始める。食べたラーメンは'98年より16年間で2000杯と控え目で無茶はしておらず。テリトリーは三軒茶屋を中心に東京、埼玉、神奈川、千葉辺りまで。写真は見やすく綺麗に、記事は単純明快で分かりやすさを心掛ける。お金の発生してる評論家ではないのであまり難しい事は書きません。やる気のない時もあります。時間掛けてません。メディア関連のお仕事依頼は各記事のコメント欄へお願いします。追って連絡差し上げますので＠
ひと言
浪越学園ラーメン部活動の延長でもあるこのブログも何年目？？…近年は稀にですがメディアのお手伝いも少しさせて頂き何だか楽しいぞ。ちなみに「カリスマ麺ブロガー」から「ラーメニスト」に昇進したことも(笑)
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2006/5/26
カフェで食べる山形ラーメン。
冷やしにはスープで作った氷が浮いてる！
浦安に出没していた屋台ラーメン「八七屋」の流れを汲んでるみたい。
良く味が出てて美味い。
スープが冷たいから麺も引き締まってナイスなコシです＠
87点
0
冷やしにはスープで作った氷が浮いてる！
浦安に出没していた屋台ラーメン「八七屋」の流れを汲んでるみたい。
良く味が出てて美味い。
スープが冷たいから麺も引き締まってナイスなコシです＠
87点
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2006/5/21
店内の活気がヤバかったです。
湯切り毎に店員全員で掛声してました！！
(笑)セイヤー！セイセイセイ！！
チャ〜シュ〜１まぁい２まぁい、と･･･笑
流石本店。青山の１号店とは違う。
美味いです流石。
つけだと魚の風味が更に！
少し醤油が濃すぎですが美味い＠
平麺も◎
92点
0
2006/5/19
駅から真っ直ぐながらも意外に歩くなぁ
汗だくになりながらどうにかin
厳選した国内産豚骨、鳥取県大山産鶏ガラ、千葉産煮干、昆布、鯖節をブレンドしたトリプルスープ。
塩ラーメンを注文。
かなり上品な味だがあまりにも熱い。
熱いのは苦手…
石神本を使用し味玉をGET！
味玉に関しては今期＃１の出来ばえ！
81点
0
2006/5/18
2006/5/15
遠路はるばるやって来ました本厚木。
久々の１時間待ち！
美味いんだけどパンチにやや欠けるような。
ワンタンは海老と肉入りでかなり良い味出してた。
でも店員同士がギクシャクしてる感じが見受けられた。
87点
0
久々の１時間待ち！
美味いんだけどパンチにやや欠けるような。
ワンタンは海老と肉入りでかなり良い味出してた。
でも店員同士がギクシャクしてる感じが見受けられた。
87点
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2006/5/12
2003/11神田閉店するも2004/2/2茅場町で復活！！
鹿児島産黒豚を使ったチャーシューは適度な柔らかさ。
青ヶ島産ひんぎゃの塩をタレに。
亀の手という貝をダシに。
人気のエビ塩ワンタンメン。
美味い。
神田時代の感動再び・・・
87点
0
鹿児島産黒豚を使ったチャーシューは適度な柔らかさ。
青ヶ島産ひんぎゃの塩をタレに。
亀の手という貝をダシに。
人気のエビ塩ワンタンメン。
美味い。
神田時代の感動再び・・・
87点
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