いつか来る その日まで

吉祥寺の大人気店「えん寺」。
珍しく行列が出来ていなかったので、久しぶりに入店しました。
「ベジポタ肉入りつけ麺」を特盛でオーダーしました。

3種類からチョイスの麺は、極太胚芽麺。
店内の説明とおり、小麦の風味とコシが強い逸品です。
ダイエット効果もあるとのことでした。
つけダレは、もちろんのベジポタ。
豚骨魚介をベースに、鰹や煮干などの出汁が効いています。
卓上の酢や鰹粉などでの味変も、なかなかのエンターテイメント。
5枚のチャーシューは、薄めながらジューシーで、良い味を出しています。

極上のハーモニー。
なかなか口にすることの出来ない、貴重な一杯をいただきました。
食後、外に出ると大行列が出来ていたのは、言うまでもありません。

朝ラーが美味しい季節！
ということで「桂花ふぁんてん」早いスパンでの再訪となりました。

今回は「桂花スペシャル」。
「太肉麺」に叉焼を加えたものです。

柔らかな叉焼に太肉・煮玉子・キャベツ・茎ワカメ・メンマそして中太麺。
もはや定食とも言える、栄養バランスの良い一杯です。

眠らない街・新宿ならではのモーニングをいただきました。

寒い日には朝ラー！
ということで、早朝から営業している新宿「桂花ふぁんてん」へ。

「朝ラーメン」というリーズナブルなメニューもありますが、やはり「桂花」に来たからにはと「太肉麺」をオーダーしました。

コンドロイチンたっぷりの白濁豚骨スープ＋マー油。
固めに仕上げた中太ストレートかんすい麺。
トロトロに煮込まれた豚肉の塊。
その他の具材も含め、全てが極上のハーモニーを奏でています。

熊本が産んだ文化財とも言うべき一杯に、冷えた身体を温めてもらいました。

吉祥寺「麺屋武蔵虎洞」久しぶりに訪問しました。
さっそく食券を購入し、店内へ。

「虎洞つけ麺」券売機の写真では角煮2個と味玉のトッピングでしたが、オーダー時に角煮は1個ソーセージに代えられることを知りました。
しかし、そこは初志貫徹としました。

さて、つけダレは安定の魚介豚骨。
容器のフチに魚粉が張りついているのも、趣あるところです。
麺は、以前より太くなった印象を受けました。
「えん寺」のそれを思わせる太麺、ツルツルと喉を通過していきました。
柔らかい角煮・ビッグな味玉の相性は、言うまでもなし。

若干店内が寒いのが気にはなりましたが、非常に美味しくいただきました。

この秋、吉祥寺駅公園口すぐに「三田製麺所」が出店！
以前は「富士そば」のあったところです。
優良チェーンだけに、さっそく確認させてもらいました。

店内は富士そば時代と同じレイアウトで、食券・セルフサービスのスタイルも同様です。
オーダーしたのは「背脂つけ麺」。
「味玉チャーシュー」をトッピングしました。

麺はツルツルと、喉ごし良好。
つけダレは、魚介豚骨ベースに背脂でコッテリ感を加えたものです。
デフォで、角切りチャーシュー入り。
トッピングの味玉とチャーシューも美味しくボリュームあり、コスパは良いと思います。

今さら驚きはないものの、安定感と満足度の高い一杯でした。
そして良店でしたので、ぜひ頑張ってほしいものです。