いつか来る その日まで

猛暑のなか吉祥寺「麺屋武蔵虎洞」へ。
新メニュー・虎洞まぜそばをオーダーしました。

つけダレと同じベースに、少し背脂を加えたテイストに、つけ麺とは違う胚芽小麦とおぼしきモチモチの太麺。
「虎洞」トッピングは、いわゆる全部入りです。
ジューシーな角煮・同店推しのソーセージ・絶妙な半熟煮玉子・大きめのメンマ。
全てが見事なハーモニーです。

つけ麺とは似て非なる、まぜそば。
夏にピッタリの一杯から、店名よろしく二天の気概を感じさせてくれたました。

「アメトーーク！」以来、よりいっそう行列店となっていた「蒙古タンメン中本」吉祥寺店。
ついに入店することが出来ました。
辛さ控えめの「味噌タンメン」にチャーシューをトッピング。

スープは、辛いのが苦手でも大丈夫なレベルの味噌。
その上には、シャキシャキの肉野菜炒め。
下からは、歯ごたえ良いストレート中太麺が現れました。
トッピングの厚切りチャーシューは適度にバラけるので、スープのみならず野菜との相性もグッド。

さすがの完成度、美味しくいただきました。
「中本」に来たからには苦手だけれども辛さを味わいたい、というニーズにピッタリのメニューです。

吉祥寺の家系名店「洞くつ家」
また、つけ麺提供の季節になりました。
今回はトッピングに味玉を加えてみました。

つけダレは、さすが「六角家」直系。
バッチリと原点のテイストがアレンジされています。
麺はラーメンと同じはずが、より喉ごしよく感じられました。
味玉は、昔なつかしといった昭和の「ゆで玉子」がイメージされる逸品。

夏の風物詩。
満足感抜群の一杯でした。

白楽「山崎家」2度目の訪問です。

麺は当然の中太ストレート。
固めオーダーで、心地よい歯ごたえです。
スープは資本系ではないザ・家系。
少なめ・薄めのオーダーの優しい味わいが、チャーシューとの良きハーモニーを奏でてくれました。
そのバラチャーシューは、ボリューミーでジューシーな「豚」
二郎を食べている錯覚に陥りました。

ウーバーや出前館の配達員が途切れることなく入店していたことも納得の、完成度の高い一杯をいただきました。

しばらくぶりの吉祥寺「大勝軒」
今回は、定番にチャーシュー・野菜をトッピングしました。

中太麺、つけダレは、もはや説明不要。
100円トッピングのチャーシューは、チャーシュー麺を頼むほどではないというニーズにピッタリです。
同じくトッピングの野菜はモヤシとキャベツ。
特にモヤシが麺と見まがうほどのボリュームです。
つけダレが野菜により薄くなりますが、容器の底に溜まった醤油を混入することにより、味変を楽しむことも出来ます。

なかなかエンターテイメント性のあるコンビネーションを堪能しました。
が、唯一残念だったのがネギ抜きオーダーしたのに入っていたことなのでした。