いつか来る その日まで

白楽駅前の新店「豚山」初訪問。
時勢により外食は出来ないので、持ち帰りとしました。
持ち帰りメニューは「汁なし」のみとなります。

多量の太麺に、たっぷりと背脂・野菜・ニンニクそして生玉子を乗せ、まずは天地返し。
もちろん豚肉も、満足のビッグサイズ。
ハイレベルなジャンク系の1杯が現出しました。
これで「小」なのが、いかにも本格派。

店名に「豚」を冠するだけはありました。
自宅で食べているのが不思議に思えるクオリティでした。

「中華食堂一番館」吉祥寺サンロード店にて。
最安値のメニューです。

麺は歯ごたえよい中華細麺ストレート。
スープは黒醤油をベースにした、なかなかコクのあるものです。
卓上のラー油・酢・コショウなどでの味変もグッド。
ソボロ・モヤシといった具材も豊富です。

このクオリティで普通盛りが税込290円。
決して「半ラーメン」の類ではありません。
さらに80円増しの大盛だと、かなりのボリュームでした。
店内のポスターにも書いてありましたが、文字通りの「至福の1杯」をいただきました。

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吉祥寺「東池袋大勝軒」にて、初めて辛味をオーダーしました。

麺は勿論、自家製のストレート中太。
相変わらずのツルツルと歯応えです。

真っ赤なつけダレは、予想を遙かに超える辛さ。
ラー油・唐辛子の割合が、かなり高いものです。
が、だからこそ通常より麺がすすみました。
そして、あつ盛りと相まって、寒い冬には体が温まることうけあいです。
また、卓上の酢での味変も一興。

かなりのインパクトでした。
激辛好きには、間違いなくオススメです。

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「天下一品」吉祥寺店にて。

デフォのチャーシュー1枚だけの、シンプルなこってりスープ。
このスープは、京都が産み出した1つの文化遺産とも言えます。
そこに、固めにオーダーした麺が、まるで油そばのように絡みついていきます。

ライスやトッピングに惑わされることなく「天一」を満喫した1杯でした。

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周期的に訪問してしまう吉祥寺「東池袋大勝件」。
今回は、あつ盛りでのオーダーです。

チャーシューはつけダレに3枚、麺の皿に3枚というお楽しみ。
つけダレは安定の魚介醤油ですが、卓上の唐辛子・コショウ・酢などによるカスタマイズも魅力的です。
そして、中太ストレート麺。
少し以前より細くなったようにも思えましたが、相変わらずの歯応えとノド越しの良さ。

冬にピッタリの、あつ盛り。
今回も満足の1杯でした。

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