いつか来る その日まで

最近、街に多く見られる「横浜家系」の看板。
大資本によるチェーン展開が盛んになっています。
こちらも、そのひとつであろう渋谷警察署裏「檜家」を初訪問してみました。
オーダーは「がっつり肉祭り」をネギ抜き・固め・脂少なめの普通盛りで。
やってきた器は、やや小ぶり。
しかし、かなり太いストレート麵で、見た目よりかなりボリュームを感じます。
固めオーダーで、歯応えも充分でした。
スープは、やはりチェーン的家系のそれ。
しつこくなりがちなので、脂少なめも正解か。
本来の「家系」とは少し違うジャンルですが、これもアリかと思っています。
ライスとの相性も抜群ですが、麺類を食べると無料にて食べ放題という、嬉しいサービスも。
さて、ウリのチャーシュー。
思ったほどの厚みやボリュームはないものの、丁寧な炙りが5枚で、満足感ありました。
他にも、なかなか工夫したラインナップが見られた同店。
ラーメンだけでも「大勝軒」や「凪」といった強豪がひしめく意外なグルメスポット・渋谷警察署裏にあって苦戦は免れないでしょうが、頑張ってほしいと思います。