いつか来る その日まで

最高のチェーンとの呼び声高い「空海」。
センター北店にて、初訪問となりました。
オーダーは「焼豚そば」。

スープは塩・豚骨もラインナップされる中で、今回は醤油。
あっさりと心地よいテイストでした。
麺は細麺やや縮れ。
しっかりとスープに絡み、歯ごたえよい逸品です。
そして刮目すべきは、丼から溢れんばかりの焼豚！
「チャーシュー」ではなく「ヤキブタ」です。
厚みありジューシーな炭火焼き。
すぐ食べても良し、スープにひたしても良しといった、インパクトのあるものでした。

評判通りのハイレベル。
ぜひ他のスープや、つけ麺などもいただきたいところです。