いつか来る その日まで

日吉駅近くの「がっとん」初訪問。
釜焚き九州ラーメンのお店で、チャーシューメンをいただきました。

麺は当然の細麺。
粉落としでのオーダーにて、歯ごたえバッチリの固さです。
替玉1杯無料は嬉しいところです。
スープは濃厚な豚骨。
そのままでもOK、もちろん卓上のニンニク・紅ショウガ・ゴマなどでカスタマイズも可能です。
チャーシューは厚みある豚バラ。

安定した美味しさでした。
金持ち学生の多い街ながら、値段もリーズナブルであったことを付記しておきます。

久しぶりに「野方ホープ」吉祥寺店へ。
今回は原点の味「元」！

やや縮れの中太麺。
背脂チャッチャッなスープは、ジャガイモペーストもグッド。
最近はマー油を入れたバージョンもありますが、やはりコチラが「のがほ」だと思います。
チャーシューもジューシーで、満足のボリュームです。

これぞ老舗系列の底力。
20数年前に戻り、環七を走っている錯覚に陥りました。