YOKOHAMA50才まえ

冬は味噌！ということで、資本系チェーン「壱角家」吉祥寺公園口店にて「家系味噌ラーメン」を。

家系の味噌とは如何に？！と思いつつも、正直言って過剰な期待はしていませんでした。
が、登場したラーメンのスープはそのテイストこそないものの、家系を名乗るに値したトロミのある濃厚な味噌。
なかなかのヒットです。
ライスがすすむこと請け合いでもあります。

麺はデフォと同じく、ストレート太麺。
濃厚な味噌スープとは、なかなかなコンビです。

具材のチャーシュー・海苔・ホウレン草などは、これも家系ならではといったところですが、こちらの味噌のトロミとも好相性。
また、うずら玉子は同店の特色と言ってもよいアイデア、良き脇役といったところです。

良い意味で資本系ならではの安定感も感じられ、期待以上。
なかなかどうして、再食したいと思わせてくれた一杯でした。