
JR大宮駅近く「ガラ喰楽学校」を初訪問です。
各メニューが「何年何組」で表記されている同店、「3年2組」をオーダー。
2組は「豚骨どろっとつけ麺」、3年がチャーシュー増しを表すそうです。
つけダレは多めな魚粉が表面を包み、一見して想像つく王道の味。
食してみると、やはり「三田製麺所」を思い出させるテイストでした。
驚きこそありませんが、個人的にはかなり好みです。
麺も、さもあらんといった感じの中太麺。
もちろん小麦の風味もグッドです。
トッピングの「3年」チャーシューは炙り。
付いてきたレモンを搾ってかけるとラー食としては新鮮な、上品な味わいになります。
ボリュームはさほどではありませんが、満足いたしました。
1組が醤油、3組には塩ラーメンがラインナップされている同店。
面白いお店でしたので、ぜひ近々再訪したいものです。

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