柿のパウンドケーキ

2008/11/18  22:01 | 投稿者: emiko

最近、秋の素材の頂き物が多いぃ^o^もみじ

クリックすると元のサイズで表示します嬉しいんだけど・・
柿は苦手なんだよなぁ=3
ケーキにしたら食べられるかなぁ!?
柿なんてケーキになるかなぁ!?
と思いつつもチャレンジ

混ぜるだけの簡単パウンドケーキ

柿が嫌いだから、甘めにしてごまかそうかな〜と思って、お砂糖を多めにしてみたら結構アマアマ!
もう少し砂糖少なくても良かったかな

焼きたてはフワフワで、切ったらちょっとポロポロになって見栄えがイマイチ・・・・
でも美味しい〜
次の日になったら生地がしっとり落ち着いて、食べやすくなりました

クリックすると元のサイズで表示します苦手な柿も、砂糖で煮詰めたおかげでほとんど形もなくて、言われなかったら「柿」ってわからないかも
柿は実は栄養たっぷりらしいので、これを期にたくさん食べよう

手作りは、作りたてのあったかいうちに食べれるのが嬉しい
焼いてる途中のいい匂いも、幸せ〜



・材料・ 20cmパウンド型1個分クリックすると元のサイズで表示します
柿−1個 / シナモン、バニラエッセンス−少々 / バター−50g /卵−1個 / 砂糖−大さじ2+30g / 薄力粉−65g / ベーキングパウダー−5g / 

・作り方・
@ 柿を小さく切り、砂糖大さじ2を入れて水分がなくなるまで煮詰め、シナモン、バニラエッセンスを加える。
A 室温に戻したバターと砂糖を滑らかになるまで混ぜる。
B Aに卵を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。
C Bに@の柿を混ぜ込み、ゴムベラで混ぜる。
D 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる。
E 型にDを流し込み、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

0
タグ:  ケーキ レシピ



トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ




AutoPage最新お知らせ