朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

ひやおろしが入荷しました。
夏酒も夏本番には在庫がなくなっていることが多いので、少し早いですが夏酒との切り替わりでちょうどよかったです。
夏酒の酒質は飲みやすい、ひやおろしは熟成のしっかり旨味系ですので飲み比べるとすごい違いがでるので面白いと思います。

『ふくしま美酒体験 in 渋谷 FINAL』が行われました。
会場はセルリアンタワー東急ホテル
ファイナルということで史上最多の52蔵元が参加されました。
1部、2部制で行われ大盛況に終わりました。

第12回花の宴が開催されました。
花酵母がで醸す蔵元さんのお酒が一同に集まったイベントがありました。
花酵母とは（花酵母研究会ホームページより）
一般に、お酒造りに広く使用されている酵母は、酒のもろみから分離されてきました。
また、近年、これらの酵母を人工的に変化（変異株の造成）させて特定の醸造能力を高めた酵母も多く利用されています。東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室では、無限の可能性を秘めた自然界に着目し、個性豊かで特徴ある酵母を分離することを試みました。
その結果、自然界に咲く花々から様々な香味を醸し出す優良酵母を分離することに成功しました。
まさに、花からの贈り物というべき天然の酵母です。

ふるさと大収穫祭〜第2回お酒とおつまみフェスティバル
に酒門ブースとして出店しました。
第二回ということは第三回目もあると思います。
是非早めのチェックして次回ご参加ください。
徳利マンは当店の店長です。

第11回雄町サミットに行ってきました。
酒販店として第1部に行ってきました。
酒米の雄町だけ集めたとてもマニアックでとても勉強になる会です。
なぜ勉強になるかと言いますと、同じお米でも蔵元が違うとここまで味わいが違うのかと感心します。
毎年開催しているので来年ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
雄町の世界が広がります。