
沖縄出張してきました。
沖縄を一泊二日です、なんと弾丸な。
どこに行ってきたかと言いますと・・・忠孝酒造さんです。
那覇空港から車で15分くらいでしょうか。
蔵に着くとまずDVDをみて次にパネルで造りの説明をしていただきました。
そのあと壺を作る工場に案内いただきました。壺からお酒まですべてが自社製品で驚きです。
熟練の職人さんの動きに見とれてしまいました。
泡盛の文化は奥深いですね。そしてなんといっても古酒(くぅーす)です。

私は運転手ではなかったので5年・10年・15年と試飲させていただきました。
全然違います。今回ではありませんが最高で30年古酒を飲んだことがあります。
本当に勉強になりました。
忠孝酒造様ありがとうございました。
初夏に翠古19度夏限定というお酒が忠孝酒造様から発売しますのでご期待ください。

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