朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

吟醸工房の方です。
こちらは500石と少なく、2000石は造れそうな規模です。
こだわりのお酒を造っています。

吟醸工房のちかくにトンネルがあってできたお酒を貯蔵しています。
室温はなんと10°くらいでした。エアコンなど付いていないのにすごいですね。
自然の力は強大です。

先日関谷醸造さんの蔵元に行ってきました。
はじめてではありません、実は2回目です。
今回は一念不動という関谷醸造さんのブランドの会です。
蔵元は名古屋駅から車で約2時間かかります、長野や岐阜の県境の所にあります。
社長自ら案内していただきいろいろな話をしてもらいとても勉強になりました。
若い社長ですがとてもしっかりしていて将来安泰の蔵元です。
日帰りでしたが正直とても疲れました。
関谷さんはお米も自分たちでつくっていて農業の話も勉強になりました。

昨日25名の前で講演会をしました。
写真は次の方の講演を聞いてるときに写真をとりました。
今年に入って皆様の前で講演するのは2回目です。
そんな歳になったのか、そんな年なのか？

日本酒フェアーに行った時に撮った写真です。
酒造好適米たくさんありますね。
写真を拡大してみてください。
ちなみに山田錦の元祖は兵庫県です。
年々つくれる地域が温暖化によって北上してきています。
いま宮城県で山田錦をつくれるそうです。

昨日日本酒フェアーに行ってきました。すばらしく人が多かったです。
仕事としては人が多すぎてはかどらなかったですけど、活気があってよかったです。
公開きき酒の方の会場はとてもじゃないですけど全部は回れませんでした。
ある部分を集中的にきき酒しました。
写真が公開きき酒会会場です。
何をしているのかと言いますと今年金賞受賞したお酒が一同に並んで味をみています。
当たり前ですが蔵元さんはたくさんいましたが、酒屋さんが少なかった気がします。
人が多すぎて商談とか挨拶もできない状態ですからね。
実はこの会から自分の兄と仕事を一緒にすることになりました。
その挨拶回りをしていました。
よろしくお願い致します。