朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

いま現在ある活性清酒の種類です。
簡単に言えば和製シャンパンと言えばいいでしょうか？！
シュワシュワした日本酒です。
にごり部分を生酒のまま瓶詰をすると活性ができます。
このてのお酒は冬場数多く出回ります。
夏場は危険です。
お酒が温まると再醗酵して瓶の圧力があがり開栓したときに吹き出します。
最悪半分以上なくなったり、カーペットやじゅうたんを汚してしまいます。
飲む直前まで冷やしていただきゆっくり開栓してください。
おいしいですよね、特に日本酒をあまり飲んだことのないお客様が日本酒を好きになるきっかけになるお酒になることが多いです。
当店ではお客様に説明していますがお客様が贈答であげる時が一番心配です。

話は変わりますが営業で当店に来ていただける蔵元さんが非常に多いです。
私は店の代表であり歩く広告塔なのでイベントやきき酒会や会議等で店にいないことが多いです。その時はごめんなさい。

まんさくの花さんだけのイベントに先週行ってきました。
日の丸醸造のお酒をほぼ全部飲みました。
毎年夏の恒例で社長、杜氏勢ぞろいです。
一番よかったのは
まんさく花純米吟醸杜氏直汲(発売中)
まんさくの花超限定(10月入荷予定)

終わる間際に行ってしまい写真は閑散としていますがとても良い会でした。
最近イベントばかりで大変です。10月末までいろいろありますよ。
飲食店様や消費者も行ける会がありましたら随時案内していきます。

このキャラクターはなんでしょう？
昨日福島県きき酒会に行ってきました
場所は渋谷セルリアンタワー、初めていきましたがすごいきれいなホテルですね。
地下のイベントホールで一番デカイホールと思われます。
来場者も750名くらいいたそうで大盛況でした。
今年福島県は新酒鑑評会が全国一位と喜んでいました、是非来年もがんばってほしいです。

日本酒がブームになってきています。これにはいろいろな要因が考えられます。
1.焼酎からのお客様
2.震災以降日本酒支援の動き
3.こちらは控えさせていただきます。当店でお答えいたします。
自分ではこの3つかなと思います。
新潟県ブームみたいのが来るのを期待したいです、期待ではなく自分たちで作らないといけませんね。

本当は私が行くはずだったのですが予定が入ってしまっていけなくなってしまい代わりに
当店の従業員に行ってもらいました。
勉強になったと思います。
注文もしてきたようで、その中にサンプルも入れていただけるようなので楽しみにしています。
写真を見る限り去年と同じような感じなので秋上がりやひやおろし合わせて30〜40種類くらいはあったと思います。
夏酒は完売して今週からひやおろしが大量に入荷します。こうご期待！！
いつも思うのですが夏酒もひやおろしも発売が早いですね。
いちよう9月9日が(ひやおろしの日)解禁です。

営業時間の変更です。ご迷惑おかけいたしますが
9月1日からよろしくお願いいたします。