
この前の水曜日に瀧自慢さんの勉強会に行ってきました。
試飲をして蔵元の歴史や造り方その他いろいろ2時間の講義をききました。
蔵元さんは歴史があるので昔の話を聞くのが面白いです。
杜氏兼社長が講義してもらいました。
先月やりました当店のきき酒会に瀧自慢酒造さんが出展してくれています、その時にブースに立っていたのが社長の息子さんです。今東京農大に通っています。
卒業したら次ぐのは確実ですが、どこか違う蔵元で勉強してからか、すぐに実家に帰って酒造りするのか?将来楽しみです。
社長は1.2年どこかで修業させたいと言っていましたが。

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