朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

日曜日と月曜日に八丈島研修に行ってきました。
写真はくさや工場の見学です。
究極の発酵を見てみたい、それだけです。
工場の方がとてもいい人でした。
丸十水産さん最高です。
300年の歴史があるそうです。くさやの最強は新島だそうです、八丈島の人でもちょっと無理な人がいるそうです。
八丈島のくさやは少し食べやすくマイルドです。
夜は居酒屋さんで当然くさやをいただきました。
自分は大丈夫でしたが、一緒に行った従業員2人はだめでした。
1人は鼻についてテンションが落ちて、もう1人は呑み込めず泣いていました。
居酒屋さんで島の郷土料理は全部食べました。
2日目はバカンスです。その写真や記事は休み明けにアップしたいと思います。

この前の水曜日に瀧自慢さんの勉強会に行ってきました。
試飲をして蔵元の歴史や造り方その他いろいろ2時間の講義をききました。
蔵元さんは歴史があるので昔の話を聞くのが面白いです。
杜氏兼社長が講義してもらいました。
先月やりました当店のきき酒会に瀧自慢酒造さんが出展してくれています、その時にブースに立っていたのが社長の息子さんです。今東京農大に通っています。
卒業したら次ぐのは確実ですが、どこか違う蔵元で勉強してからか、すぐに実家に帰って酒造りするのか？将来楽しみです。
社長は1.2年どこかで修業させたいと言っていましたが。

すごいお酒が冷蔵庫から出てきました。
17年前のビールです。
ワインはビンテージは当たり前のこと、
日本酒や焼酎の古酒は飲んだことがありますがビールは初めてです。
飲めるのは飲めるはずです。アルコールですので、日本酒やワイン同様の醸造酒ですから。
仲の良い杜氏さんやこのビールメーカーさんに聞いてみたらやめた方がいいのでは？と言われました。
やめます！！飲むのやめます。
また数年寝ます。おやすみなさい・・・
気になる方は当スタッフまで問い合わせください。

昨日、町内会のボーリング大会に行ってきました。
2ゲームのトータルで優勝を決めます。
日本一ボーリングのうまい酒屋を目指していましたが一年ぶりのボーリングでした(ｘｘ)
全然練習をしていません。
1ゲーム145.2ゲーム147話にまりません。すみません。
一年前はアベレージ170ちょっとはあったと思います。
ハイゲームは230くらいはあったのですが、今となっては言い訳です。
マイボール、マイシューズが恥ずかしい。
成績はだめでしたが、面白かったのでよかったです。
一年に一回のイベントですので来年も楽しみにしています。

贈答用の箱です。
これは便利です。
お酒はプレゼントした当日に飲まれる方が多く
軽くプレゼントしたい方に好評です。
包装して熨斗をつけてきっちりとすることも可能です。
仲間の酒屋さんや蔵元さんにもおすすめしたいです。