朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

群馬県
聖酒造
銘柄・聖
創業天保12年（１８４１年）
赤城山西南麓に 流れる清冽な伏流水、蛍が舞い沢蟹が遊ぶ自然環境。この地で酒を造り続けて百七十年。
仕込み水に使用している「湧玉の清泉」 伝統と技を継承しています。
群馬県のほぼ中央に位置し、越後との国境三国峠に源を発し、奥利根の山間部からまさに流れ出そうとする、坂東太郎（利根川）を眼下に臨む赤城山西南麓の高台にあります。
上州名物（からっ風）は冬の厳しい寒さを表しますが、酒造りにとっては何よりも清浄な空気をもたらすものであり、緑豊かな自然環境に恵まれています。

縁とは
本坊酒造さんの芋焼酎です。
芋本来の甘い香りと、柔らかい口当たりが特徴です。
縁の紹介でブースに立ちました。
蔵元さんがやることを体験しました。
面白かったです。お酒のイベントたったのでビール、マッコリ、日本酒といろいろありました。
芋焼酎が一番ハードリカーでした、私たちは通常に25°の焼酎を扱っていますが一般的には飲みにくいのかなと痛感しました。

香川県
西野金陵
酒造りの歴史は、安永8年（1779）、七代目西野嘉右衛門が阿波（徳島県）芝生で開業したことに始まります。
寛政元年（1789）には、八代目西野嘉右衛門がおいしい酒造りに欠かせない米・水そして自然の恵み豊かな讃岐（香川県）琴平で酒造りを始めました。
ただひたすらに酒を慈しみながら、心をこめた酒造りの姿勢は、昔も今も変わりありません。
酒名「金陵」は、江戸時代儒学者頼山陽先生が琴平を訪ねた折にこの地が中国の古都金陵（代々帝王発祥の地南京）を思わせるものがあるとして琴平の地を金陵と呼んだのに由来する命名である。

今月は梅の時期です、梅酒を造ってみてはいかがですか？
ホワイトリカーを求めてこられるお客様が多いです。
しかし、当店には取扱いがありません。
うちのおふくろが麦、米、芋、黒糖、泡盛、日本酒でいろいろ造ってみました。
好みですが・・・
一番合うのは
米焼酎35°
黒糖焼酎30°
このツートップだそうです。
地酒で仕込むとまた一段と味が違いますよ。

写真の梅は某スーパーにて！

鹿児島出張2日目
2日目はレンタカーを借りて

軸屋酒造さんに行ってきました。
とてもきれいな蔵元さんでした。
夏酒の案内もいただいて注文してきましたので
7/5日くらいには入荷すると思います。

神酒造さんにも行ってきました。
写真を撮るのを忘れてしまいました。
とにかく鹿児島空港から離れていて大変でした。
神さんのところは空港から2時間はみておいたほうがいいです。