朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

自分たちで看板の文字を塗りました。
最初は全部変えようかと思いましたが業者に見積もってもらったら25万と言われました。
さすがに高いと思い、ペンキを買って塗りました。
ひと昔は看板は無料でこの看板もタバコ業者さんからもらいました。
さすがに文字がぼろぼろになってしまいました。
意外と簡単ですし、かっこいいですよ。
彼と彼女が来ているのは朝日屋酒店Ｔシャツです。
遠くてわからないですね。
最近作りました。ユニクロで原版から作り一枚3300円かかってます。
次回は原版台はかからないので2300円くらいでいけそうです。
原版は一年間保存してくれるそうです。
素材もいいですよ。

佐賀県・天吹酒造さんが来店してくれました。
大吟醸愛山が金賞を取ったので案内にきました。
裏愛山だそうです。
なぜ裏なのか通常は大吟醸は山田錦で仕込みそうなので愛山や番外品とのことです。
夏酒のひまわり酵母の純米吟醸の案内も一緒でした。
共に冷蔵庫の関係上当店には6月の中旬発売です。

当店が唯一扱っている国産ウイスキーです。
鹿児島県・本坊酒造
本格焼酎で知られる本坊酒造のウイスキー。実は国産ウイスキーの原点なのです。
中央アルプス駒ヶ岳山麓宮田村。良質の水と豊かな自然に囲まれたこの地を、日本のウイスキーの理想郷として、わたしたちは選びました。標高798ｍ、霧が多く、冬は氷点下15℃を下回る日も めずらしくない寒冷の地。
ここ信州工場で製造されるブランデーも国内の愛好家たちの間で持てはやされています。厳選され吟味されたぶどうからつくられた白ワインを銅製のポットスチルで初留、再留と二度蒸留。その後ホワイトオーク樽で熟成の時を重ねます。重厚な香り、芳醇な味わい美しい琥珀色のブランデーはこうして育てあげられるのです。

ハイボールにはアルコール度数が高いほうが合いますので
泡盛や黒糖焼酎もおいしいですよ。
泡盛は夏の定番でよく出ますよ。
いろいろ試してみてください。

夏酒がどんどん入荷しています。
冷蔵庫がパンパンです。
今現在20種類あります、6月初旬に発売する商品もありますのでかなりの数になります。
今年夏酒を造る蔵元さんが非常に多いです。
蔵元さんでもう発売している夏酒を当店の冷蔵庫の関係上6月に送ってもらうようにお願いしている商品もあります。
夏酒の特徴は
飲みやすい、瓶やラベルが爽やか(青瓶や青色ラベル)、夏本番には売り切れる。
毎年ＧＷあけです。
今年一番早かったのは
神奈川県・熊沢酒造
天青(てんせい)です。
種類がたくさんあるので詳しくは当店のスタッフに聞いてください。

左から
ＡＬＬ1.8Ｌ
宮城県・超濃厚ヨーグルト酒(蔵王牛)　　￥3150
栃木県・鳳凰美田桃酒　　　　　　　　　￥2940
山形県・洌(れつ)純米吟醸爆発にごり　　￥3000

桃酒と洌が入荷しました。
ヨーグルトはもともとありましたがかなりおいしいのでアップしました。
この三種類とも一番の注意は温度です。
冷蔵しておかないと再発酵が進み瓶内の圧が高まり開栓と同時に吹きます。
洌は特に注意です。再発酵どころかそれが売りの商品です。

最近だとこの手の商品で有名なのが獺祭のスパークリング(360ＭＬと720ＭＬ)です。
獺祭さんは人気商品ですので、わかってくださる方が多いかと思います。
1.8Ｌはサイズが一番大きいので威力最大です。
酒をキンキンに冷やして蔵元さんが空けるのに10分はかかると言っていました。
うちで買ってくださった活性系のお酒はお開けします。
はじめてこういうタイプを開ける方は半分以上お酒が吹いてしまう方が多いですよ。