朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

新潟県
高千代酒造(たかちよしゅぞう)
新しい商品ができるとのことで来店してくれました。
おいしかったですよ。でも少し高い、金額に関係なく本物はリピートがきますから大丈夫ですね！
蔵の紹介
清酒「高千代（たかちよ）巻機（まきはた醸造元である当蔵は、日本百名山の一つである巻機山の麓に位置しています。
越後三山の南側、谷川連峰の北側に位置する巻機山は、私たちに四季折々の魅力的な姿を見せてくれます。
巻機山の湧水は、数値の高い極軟水（不純物の極めて少ないやわらかい水）です。
酒は天然天与。巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒、よい酒造りを熱心に追求しています。
杜氏以下若く元気の良い蔵人たちが、品質の高いものを造り出す事を常に目指し、名水に恥じることの無いよう研鑚努力を惜しまず醸し出しています。

2日目最終日に午前中黒龍酒造さんにおじゃまさせていただきました。
一泊二日の出張でしたが初日に飲みすぎと疲れでダウンしました。
朝起きたら待ち合わせの時間一時間前でホテルの大浴場に30分で入る、朝ご飯と着替えを30分で終わらせました。
黒龍酒造さんはすごいですね。まず、品質管理を徹底しています。
酒質の安定を常に考えている印象を受けました。
お酒は生き物ですので毎年毎年どういう醸し方をするのかわかりません。
どうしても多少の誤差はあります。
そこでいつ飲んでもいっちょらい(吟醸)、いつ飲んでも純米吟醸の味を目指しています。
午前中蔵を案内してもらい一緒に有名なそばを食べ14時30分の新幹線に乗って東京駅に着いたのが18時でした。
ハードな旅でした。

福井県の22.23日と一泊二日で行ってきました。
初日をブログで書きます。
2日目は次回書きます(黒龍酒造訪問)
意外と遠かったですね！東京駅まで新幹線で行き米原駅まで行きしらさぎ号に乗り換えて福井駅まで行きました。
4時間ちょっとかかりました。長かったです。
初北陸です。
レンタカーを借りて恐竜博物館(勝山)に向かうドライブをしていると伝心の蔵元さんの一本義の看板が電信柱にどんどんでてきました。
もしかしたら近いのかと思い調べたらめちゃ近いので突然ですが蔵に訪問しちゃいました。
福井県一本義久保本店
写真にあるのがよくラベルにふな搾りと書いてあるのがそうです。
上から重石をのせて重力でしぼる方法です。

こちらのパイプオルガンみたいなのがヤブタと言われるものです。
大吟醸クラスには使いませんね。ぎゅーと機械でしぼります。

最後恐竜博物館にいきました。
入館料も500円と安くかなり迫力がありました。
よかったです。いった時間が遅かったのでじっくり見れなかったのが残念です。

きき酒会に行ってきました。
関係者が(酒屋)少なかった気がします。
もしかしたらこの時期から夏までイベントが盛りだくさんなのでどこかのイベントとかぶっていたのかもしれませんね。
飲食店さんが多いねって蔵元さんが言っていました。
平日やるきき酒会は関係者で土曜、日曜にやるきき酒会は消費者様対象のが多いですね。

石川県
御祖酒造(みおやしゅぞう)
フリガナふらないと読めないですね。
銘柄は遊穂を造ってます。
世代も変わってがんばっている蔵元さんです。
写真は女性社長さんです。
カメラを向けたら動画と思っていたらしくしゃべっていました。
だから写真もめちゃくちゃいい笑顔です(＾＾)
おちゃめな次世代でがんばっている酒蔵です。
酒質は飲みやすいお酒が多いです。
しぼりたてや季節物はオリガラミが多くしっかりと米の旨みを感じるお酒が多いです。

手に持っているのは当店で一番売れ筋
遊穂(ゆうほ)純米火入れ1.8Ｌ￥2250
価格も安く、とてもいいお酒です。