朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

いまホームページがご覧いただけないようになっています。
ご迷惑をおかけいたします。
12/4からリニューアルする予定ですのでもうしばらくお待ちください。
アドレスも一緒です。更新しましたら突然ページが現れますのでご心配なさらず12/4までお待ちください。


山口県
旭酒造
獺祭
純米大吟醸しか造らないこだわり！！
旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。

新酒のチラシです。

インターネット（当店のホームページ）をリニューアル工事しています。
（アドレス一緒）
12月9日くらいには完成の予定です。
それまでホームページの更新はブログで案内したいと思います。

黒麹です。
ほんと黒いです！

全然違いますね。白麹


昔アドマチック天国の出させていただいた
朝日屋酒店の紹介（YouTube）
http://www.youtube.com/watch?v=UgOkeWQdOkk
是非ご覧ください。

鹿児島県に行ってきました。
鹿児島県と言えば芋焼酎です。

いまが一番の最盛期です。
蔵元におじゃまさせていただくとまず芋焼酎の香りがします。

一次仕込や二次仕込のもの蒸留したて全部の工程を見る事ができました。

写真は樽の蒸留器です。樽の寿命は3年ほど
鹿児島では一人しかもう作ることができないそうです。



いろいろ勉強させていただきました。
ありがとうございます。
そこで来月くらいには芋焼酎を蔵元さんにお願いして造ってもらっています。
新しい新商品です。
期待してください。できましたら案内いたします。

神奈川県
久保田
酒造
に行ってきました。
相模灘という銘柄のお酒を造っています。

はじめは僕ひとりでいく予定でしたがひとりで行くよりせっかくなら
皆様でという感じで今回企画させていただきました。

初めて蔵元におじゃまする人もいらして興味を持ってもらえてうれしかったです。

蔵元さんもかなり親切丁寧に教えて頂きました。
ありがとうございます。

僕がいなくとも蔵元さんに興味持って蔵見学したいという方がいらしたら
是非蔵に足を運んでください。快く案内してくれるはずです。

足を運んで断る蔵元さんがいましたらうちが、がつっと言ってやります。
当店が扱っている蔵元ですけど。

お客様がお酒や蔵元に興味を持ってもらえることに幸せを感じ
蔵見学が一人でもそこから口コミが広がるかもしれない。
酒業界は危機感を持って一人一人を大切にしていかないといけません。