朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

明日(1/31)
お酒をお買い上げいただいたお客様に酒粕をプレゼントいたします。

酒粕は
秋田県
まんさくの花です。

ごめんなさいもし忘れていましたらスタッフに言ってください。

甘酒や粕汁や粕漬や焼いて食べるなどお試しください。

群馬県
龍神酒造
市内唯一の吟醸蔵として純米吟醸を中心に特定名称酒のみを５００石製造。機械による作業ではなく、伝統の日本酒造りを２０代の若手蔵人を中心に行なう。平成１８、１９酒造年度全国新酒鑑評会金賞連続授賞。山田錦以外の部では県内初の金賞受賞。

茨城県
来福酒造に行っていました。
1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地に創業。


麹をねかす室。コウジカビを繁殖させるための温室。



やぶた
日本酒を絞る機械です。


精米歩合9％のお米です(左)
実物を貰っていましたのでご覧になりたい方はスタップまで申してください。

新潟県
高千代酒造
•創業明治初年、近隣の年貢米を使って酒造りを始めた。多数の人々が「千代に八千代に」栄えるようにと願いを込めて「高千代」と命名。

豊かな自然の中銘酒「高千代」は、清水峠を源とする雪
解け水や、巻機山の伏流水と厳選された酒を経験豊かで県の杜氏
副会長を勤め、水博士の異名を持つ「阿部茂夫」が心込めて醸した
酒です。

山形県
菊勇は、
全国新酒鑑評会連続金賞受賞をはじめ、東北新酒鑑評会・清酒鑑評会と数々の賞を連続で受賞しております。
「三十六人衆」は真剣に酒販店経営を行い、また商品の品質の維持に協力を惜しまない店とのみ特約店契約をして供給している酒です。
味は日常の生活で晩酌、その他で飲まれるいわゆる”生活酒”を目指しているため、特に香りのみを追わず、お燗をしても味が崩れない安心して飲める酒造りをしています。辛口でキレがよく、しかも奥深い広がりのある味を心がけています。

2月に新酒をとりました。
試飲させていただきました。かなりよかったです。
受注での瓶詰だそうです。