朝日屋酒店地酒ブログ(世田谷区)

本日、千代むすび酒造さんがきてくれました。

手に持っているのは一番の売れ筋
「じゅんから」
日経新聞のプラスワンで「おせち料理に合う日本酒」で５番目にﾗﾝｷﾝｸﾞされました。
熱燗にも最適な辛口純米です。酒度+15　2520円

千代むすび酒造さんは
慶応元年創業１４１年。
昭和29年11月29日法人設立し株式会社組織に。今年が51周年になります。
創業以来「お役に立つ」を念頭にして、「本物」「安心「健康」をテーマとして酒造りをしています。
今年から長年勤めてい頂いたベテラン３名の引退で若手の蔵人が入り、平均年齢は、38才となりましたが、伝統の技と若い新鮮な技の良いところを取り入れ、常に進歩、前進、前向きな酒造りを目指します。

社長一言
「美味しい」を一番の信条にして,小さな蔵の特徴を活かし、目に見える酒造りをして皆様方にお役に立ちたいと願ってます。「本物」「安心」「健康」を合言葉に｢地産地消」を推進し地元のお米・地元の人・地元の風土でお酒を造る事を大切にしています。「香り」「奥深い味」「飲み口すっきり」を千代むすびの基本に「全量蒸し米の自然放冷等々・・・手抜きをせず」にお酒を造ります。

飲食店さんへ
【第26回　小泉商店　手造り地酒研究会】
日時　9/27 (水)
時間　10：00〜15：00
会場　東天紅　上野店　本館8F
　　　台東区池之端1-4-33 (千代田線　湯島駅)
　　　　　　　　　　　　（JR上野駅）
参加費　2000円


当店ひやおろし一番のりはこの商品

高知県　土佐しらぎく　吟醸　酒度+4　酸度1.3　度数15.5　山田錦55％　2993円

高知県　土佐しらぎく　純米吟醸　酒度+3　酸度1.6　度数16.5　吟の夢55％　2951円

味がおだやかで旨味がもっています。
吟醸の方は今年から発売の新商品です！

昨日、友達の展示会に汐留まで行きました

普段新橋にはあんまり行かないから
いまいち開催してるビルがよくわからない

トボトボ探してる途中


愛媛＆香川の物産展が！！！！


わたくし愛媛人としては
まぁまぁ、全て知ってますよ的な顔で
店内をうろうろ
ひと通り見回して買ったもの


YES。。　

ポンジュースと

時計で六時は長針と短針がまっすぐになることから、
「まっすぐ正直な心で商売をしよう」と命名された

六時屋のタルトを購入

タルトを食べながら友達に連絡すると
『岡本太郎』の【明日の神話】やってるとこ、、

らしい、、、


そういやテレビで
2003年メキシコ・シティー郊外で見つかった
岡本太郎作の巨大壁画

「明日の神話」を再生するプロジェクト

ての見たわ。。


なんてぼんやり思いながらうろうろ


て、、なんだぁ〜〜〜この行列わゎ！！！！


人、人、人のまた人


こんなに芸術好きっていたのね
それに比べたらわたくしの芸術指数なんて
米粒以下？？

おそらく獺祭２割３分より小さい粒・・・

磨き過ぎて旨味もとんでスッキリし過ぎってヤツ


他にも
友達のブースにたどり着くまでに
全身白塗りのサラリーマン？
とか、巨大人間とか、超面白かった

友達の作品も今回はポップな感じで
小さい子供も集まってたなぁー

毎年夏が終わりに近づくと
【ひやおろし＆秋あがり】の案内がきます。。


３、４年前までは案内がきても出荷は１０月とか
早くても９月下旬あたりだったような




それが、、、いまワァーーーーー



８月中に出荷の蔵もあります





なぜそんなに急ぐ！！！！！

味はちゃんとのってますの？？

平気なのけ？


冬に仕込み→新酒となり→暑い夏を乗り越え
→夕暮れ時の涼しげな風→虫たちのさわさわした音色


『秋の訪れ』



ここで、、OK！！！！！



が、理想なんですよ。。


理想と現実
　　　↑
なんかこんなタイトルの歌とか本がいっぱいあるなぁ


この厳しいご時世

酒蔵さんはしんどい、酒屋も、飲食店も

おや、皆さんしんどいじゃないですか！！


だから、どの酒蔵よりも早く市場に出荷する

結果、一番最初に店頭に並ぶから
一番最初に飲食店のスポットメニューにも入る

なるほどぉ〜、ですよね。。。


早いにはそれなりの理由がありますわ



もちろん中には１０月中旬の蔵もありますが

飲食店のメニューに食い込むには・・・ぉそぃ

一度食い込んだパンツをさらに食い込ますには

かなりの知名度と技術が必要



理想と現実


そのうち真夏に『ひやおろし』発売

なんてのも目にするかも

ひやおろしをロックで飲もうーーーーー


・・・ここまできたら革命だよ


革命戦士はいつ来るんだろぅ？

言わずと知れた、当店NO,1.2の人気商品です！！
福井県吉田郡にあり文化元年(1803)創業の歴史を持つ蔵で、二千数百石の酒を醸しています。昭和５０年より大吟醸をいち早く商品化した、いわば現在の大吟醸をお手軽に皆様に飲んでいただけるのも「黒龍」のリードがあっての事だといっても過言ではないでしょう。品格のある鮮烈な香りと、繊細であるが決して崩れることのない安定した味わいの銘酒です。この蔵元のよさは、入手困難な高額商品のみならず、全ての商品の酒質に安定性があり酒蔵の貞越した技術力を感じさせられることであります。一度飲めば心に残る酒であることを目指して、更なる努力をしている蔵元です。
ラインナップとしては
逸品、本醸造、いっちょらい、純米吟醸、特別吟醸、大吟醸、龍、しずく、石田や、二左衛門、火入らず、九頭龍、38号、88号、垂れ口、ひやおろしとあります。