2006/4/19

ピーマンの肉詰め〜  我が家のレシピ

今日はピーマンの肉詰を作りました
肉詰めの中身はと言いますと〜
ちと変わっております
え〜!和風と中華のコラボレーションと言ったら
かっこいい〜!って感じなんでしょうが・・・
家庭料理全開な訳ですよ
合びきミンチと椎茸のみじん切りと筍のみじん切りと卵
つなぎに片栗粉を入れまして〜!塩・胡椒・中華味の素
こねこねしまして〜!
半分に切ったピーマンに片栗粉をまぶして肉詰めの具が
剥がれ落ちないようにって事で片栗はつけすぎず
薄めでOKです
で!それをフライパンで焼きます!
肉詰めの具がついてるほうから焼いて下さいね〜ん
両方に焼き目がついたら・・・料理酒を!
蓋をして蒸し焼きに〜
で・・・その後、お砂糖、お醤油!
片栗がいい具合にあんかけ風になって肉詰めに
たれが絡みつきます
仕上げに七味を少し!コレが決めて
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2006/4/5

牛すじカレー!  我が家のレシピ

最近の我が家のカレーは!
牛スジカレーなのです
私は〜チキンカレーが好きなのですが・・・
やはり!カレーはビーフでしょ?
って思ったりするんだよね〜
Aちゃんは・・・多分???
聞いた訳ではないので・・・
彼のことだから〜別にチキンでもええで〜!との
言葉が返ってきそうな感じがする
前にも書いたと思うのですが・・・
シャトルシェフという物を使いまして・・・
煮込み時間を短縮いたまして〜
煮物を作ります
牛すじがこれまた!やわらかくなるのです!
とろける感じ?って言うのでしょうか?
なのに・・・野菜は煮崩れず・・・
甘さを残している!
最高の出来具合に舌鼓で御座います
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2006/2/9

新メニュー  我が家のレシピ

最近、新メニューを作ったのに〜ブログにのせなくて
なので・・・久しぶりに載せますね〜!
     クリックすると元のサイズで表示します
キーマカレー?風???
オムレツを作ろうとしていたのに・・・?
何故か?キーマカレーになりました〜
これが!mちゃんらしいよね〜
おほほ〜!
是非!ご賞味にいらして下さいね〜
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2005/11/5

いい天気〜  我が家のレシピ

今日の献立はちらし寿司
毎日の献立・・・。本当に悩むね〜
いいお天気だった事もあり、久しぶりに近くのスーパーまで
歩いてお買い物に行きました〜!
タイミング良く!7%引き
歩きだと言う事をすっかり忘れて・・・。
買い物を沢山してしまいました
昨日、包丁で左指を1センチほど切ってしまっていたので!
左手が思うように動かせなくて・・・。
右手で沢山の荷物を抱えて
指がちぎれるかと思うくらいの重量でございました!
(ちと大袈裟?)
でも・・・少し怪我をしただけでも・・・。
大変ですよね〜!特に!指は・・・。
これからは急がず落ち着いて料理します〜!
ちなみに・・・洗い桶に包丁を入れていて、それを
忘れていて!何も考えずに突っ込んだら・・・そこに!
包丁が!で・・・刺さった感じで切れてしまいました〜
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2005/10/28

いくら丼!  我が家のレシピ

実家の母は通販好き!そして、mちゃんも通販大好き
私と母が二人で北海道に行った折に出会ったお店から
通販のお知らせが届く!
それで母は定期的に北海道グルメをゲットしている!
今回は秋鮭といくら
巷の通販よりは少しお得で新鮮!
鮭はあぶらがのっていた〜
いくらはいくら丼に!ただのいくら丼では物足りない
鮭をのせて!mちゃんは親子丼〜!
mちゃん旦那のAちゃんは〜甘海老とイカをのせて〜
海鮮丼
とても!とても!美味しく食べれました〜!
最近!通販グルメな食卓でございます
食欲の秋を満喫?してま〜す!!!
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