2007/7/4

新メニュー開発  我が家のレシピ

新しいメニューが出来ました
と言いましても、写真撮るのを忘れたので
出来上がりが想像できないでしょ〜が・・・。
一応!レシピ書きますね
冷製パスタといんげんのスープです
めちゃ適当なんで・・・細かい分量とかは書けません!

           〜冷製パスタ〜

材料・・・トマト・たまねぎ・チーズ・パスタ(細めのもの)
調味料・・・オリーブオイル・塩・コショウ・
      バジル(乾燥したもの)白ワイン

@たまねぎをみじん切りして
オリーブオイル・塩・コショウ・白ワイン・バジルを入れます。
で・・・味見して!ヨシ!って感じでトマトのざく切りしたものを
加えます(トマトは熟しているのがイイです)
トマトから水分が出るので白ワインは少なめでも大丈夫です。
で・・・チーズも加えて冷蔵庫で冷やします
Aパスタを少し固めに茹でて。熱いまま!@の中に加えて
 混ぜ混ぜしま〜す
で・・・冷蔵庫でもう一度、冷やします
これで!出来上がりこんなんでええんかい
って感じですけど・・・。ま〜ま〜美味しかったですよぉ〜
トマトは義父の手作りなので!新鮮で風味もありましたぁ〜。

        〜いんげんの冷製スープ〜

これまた!簡単!勝手にレシピ!って感じですぅ。

材料・・・いんげん・たまねぎ・コンソメ(固形)
調味料・・・オリーブオイル・塩・コショウ・水

@たまねぎをみじん切りします。いんげんを1.2センチの長さに切ります。
 
Aたまねぎを炒めます(オリーブオイルで)いんげんを加えて
 更に炒めます。この時に塩・コショウします。
Bいんげんにも火が通ってから白ワイン・水・コンソメも入れます。
 4.5分でいんげんが軟らかくなってきたら火を止めます。
CBをフードプロセッサもしくは・・・ミキサーでガーと細かくします。
DCを裏ごしして・・・冷蔵庫で冷やします。
E食べる前にクリームを加えて下さい。

って感じです出来たら・・・いんげんは
少し味にクセと言いますか・・・青臭い?感じがありますので
苦手な方は・・・炒める時にニンニクを入れるといいかも?
香りづけ程度にでもニンニクを加えると・・・。
少し嫌な感じが緩和されるかも?で〜す
義父が沢山!いんげんを下さるのでどうにか!大量のいんげんを
使う方法はないものか?と考えだしましたぁ〜
オリジナルすぎて・・・
何かわからん食べ物になってしまいそうでしたが
どうにか食べれるものになりました
訳わからん、レシピを載せてすいませ〜ん
0



トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ