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2006/2/1
「彩未 新宿伊勢丹６階催事場」 ラーメン日々のコヱ
遂に東京上陸を果たした「彩未」に初来店！
、といっても「彩未」の存在を知ったのはつい先日のこと。
毎年伊勢丹の北海道展といえば「すみれ」だったけど今回はその暖簾分け。
かなりの行列。でも20人で15分待ち程度。回転は速い！
偶然しむしむ埼玉支部長とも合流。
やはり開幕日は押さえておかないと（笑）
ちなみに値段は￥８０１
８０１…なぜ１円（苦笑）
レジに行くと「８００円になります！」
「はっ？１円は」（せっかく財布から１円玉探し出したのに）
俺「面倒くさいからっすよね〜？？廃止したの？」
伊勢丹店員「ああ、、はい・・そうです」
最初から１円なんて取るな！
スープの１口目はかなり「すみれ」に似てる印象を受けた。
しかし食べていくにつれ「すみれ」よりも「純連」に近いかな〜と。
麺は俺の好きな黄色いちぢれで具は大き目に切られた葱が印象的。
焼豚の上に生姜が摩り下ろしてあり後半混ぜるとさっぱり風味に。
美味い。
でも何か足りない気が…正直すみれのインパクトには敵わない感じ。
催事場なので味に限界があると思われる。でも美味いよ〜
となりのブースがカレー屋で匂いが流れて来てしまってるのが少し残念。
是非本店にも行ってみたい＠
となりはいかめし屋さん
彩未お土産も発売中〜
88点
、といっても「彩未」の存在を知ったのはつい先日のこと。
毎年伊勢丹の北海道展といえば「すみれ」だったけど今回はその暖簾分け。
かなりの行列。でも20人で15分待ち程度。回転は速い！
偶然しむしむ埼玉支部長とも合流。
やはり開幕日は押さえておかないと（笑）
ちなみに値段は￥８０１
８０１…なぜ１円（苦笑）
レジに行くと「８００円になります！」
「はっ？１円は」（せっかく財布から１円玉探し出したのに）
俺「面倒くさいからっすよね〜？？廃止したの？」
伊勢丹店員「ああ、、はい・・そうです」
最初から１円なんて取るな！
スープの１口目はかなり「すみれ」に似てる印象を受けた。
しかし食べていくにつれ「すみれ」よりも「純連」に近いかな〜と。
麺は俺の好きな黄色いちぢれで具は大き目に切られた葱が印象的。
焼豚の上に生姜が摩り下ろしてあり後半混ぜるとさっぱり風味に。
美味い。
でも何か足りない気が…正直すみれのインパクトには敵わない感じ。
催事場なので味に限界があると思われる。でも美味いよ〜
となりのブースがカレー屋で匂いが流れて来てしまってるのが少し残念。
是非本店にも行ってみたい＠
となりはいかめし屋さん
彩未お土産も発売中〜
88点
投稿者: nwo
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投稿者：彩未ふぁん
彩未のメニューは、味噌・塩・醤油・各種チャーシュー麺・ライス…その程度です。炒飯や餃子などはナイ…。
何と言っても、オススメは味噌です。空腹なら、ライスを…。彩未の味噌はライスとの相性もばっちり、です。
醤油味は、私的には「パンチに欠ける」と思います。
何と言っても、オススメは味噌です。空腹なら、ライスを…。彩未の味噌はライスとの相性もばっちり、です。
醤油味は、私的には「パンチに欠ける」と思います。
投稿者：nwo
彩未ふぁんさん＞
週一彩未ですか！凄い☆
コザカイさんもそれぐらいの勢いで行ってそう…
他のメニューはどんな感じですか？
色んなサイト見てみると醤油味やチャーシュー麺もあるみたいですね。
サイドメニューもあるのか気になります！
http://black.ap.teacup.com/nwo4life/
週一彩未ですか！凄い☆
コザカイさんもそれぐらいの勢いで行ってそう…
他のメニューはどんな感じですか？
色んなサイト見てみると醤油味やチャーシュー麺もあるみたいですね。
サイドメニューもあるのか気になります！
http://black.ap.teacup.com/nwo4life/
投稿者：彩未ふぁん
ｎｗｏささまへ
彩未には週一で通っていますが、
生姜は最初に混ぜる人がほとんどだと思います。
一味唐辛子は好きずきですが、
入れている人は余り見たことない気がします。
彩未には週一で通っていますが、
生姜は最初に混ぜる人がほとんどだと思います。
一味唐辛子は好きずきですが、
入れている人は余り見たことない気がします。
投稿者：nwo
コザカイさん＞
期間中にもう一度食べに行けたら良いのですがちょっと難しそう…
なんとなく都内にＯＰＥＮしそうな気はします（予感）
「縁や」は池袋東武百貨店での売り上げが認められて2002/11からレストラン街→2003/11から地下食品街に常設になった前例がありますし…
麺ですね麺。そういえば知り合いに伊勢丹新宿店の知り合いがいたので探り入れてみます＠
http://black.ap.teacup.com/nwo4life/
期間中にもう一度食べに行けたら良いのですがちょっと難しそう…
なんとなく都内にＯＰＥＮしそうな気はします（予感）
「縁や」は池袋東武百貨店での売り上げが認められて2002/11からレストラン街→2003/11から地下食品街に常設になった前例がありますし…
麺ですね麺。そういえば知り合いに伊勢丹新宿店の知り合いがいたので探り入れてみます＠
http://black.ap.teacup.com/nwo4life/
投稿者：コザカイ
いえいえ、どうもご丁寧にありがとうございます。ああ、私もいってみたいです＾＾；
私の解釈では、すみれと違うものという印象で食べたいという意識から、生姜は最初にやってしまいます。そうしないと、知らず知らずのうちにすみれとの差を気にしながらになっちゃうんで(笑)
”すみれ唯一の弟子”といわれることも多いですが、逆にそれだけにそれを超えるものとして公式に認定された”彩未”として食べないとならんかなぁと。スープの仕込みも気になりますけど、麺をどうしているかも気になります＾＾
それでは。
http://rva01.exblog.jp/
私の解釈では、すみれと違うものという印象で食べたいという意識から、生姜は最初にやってしまいます。そうしないと、知らず知らずのうちにすみれとの差を気にしながらになっちゃうんで(笑)
”すみれ唯一の弟子”といわれることも多いですが、逆にそれだけにそれを超えるものとして公式に認定された”彩未”として食べないとならんかなぁと。スープの仕込みも気になりますけど、麺をどうしているかも気になります＾＾
それでは。
http://rva01.exblog.jp/
投稿者：nwo
コザカイさん＞
生姜は最初から写真の様に乗っていました。
混ぜると味が変わってしまいそうだったので後半まで崩さずキープしてました（笑）
本店は接客も凄い良いみたいですね！
こちらの催事場では接客は伊勢丹の店員だったのでなんとも言えず…
奥の厨房では流石に北海道から来たスタッフが作っていると思われます。
果たしてスープはここで作ってるのか？
はたまた北海道から空輸しているのか…？
http://black.ap.teacup.com/nwo4life/
生姜は最初から写真の様に乗っていました。
混ぜると味が変わってしまいそうだったので後半まで崩さずキープしてました（笑）
本店は接客も凄い良いみたいですね！
こちらの催事場では接客は伊勢丹の店員だったのでなんとも言えず…
奥の厨房では流石に北海道から来たスタッフが作っていると思われます。
果たしてスープはここで作ってるのか？
はたまた北海道から空輸しているのか…？
http://black.ap.teacup.com/nwo4life/
投稿者：コザカイ
ども初めまして。コザカイといいます。
彩未のラーメンは、すみれの持ってる欠点を削ったところなんだと思うんです。
でも、ちょっと気になりますね。しょうがは完全あとのせなんですか？デフォでないなら、仕様が違いますね。
http://rva01.exblog.jp/
彩未のラーメンは、すみれの持ってる欠点を削ったところなんだと思うんです。
でも、ちょっと気になりますね。しょうがは完全あとのせなんですか？デフォでないなら、仕様が違いますね。
http://rva01.exblog.jp/
投稿者：nwo
彩未ふぁんさん＞
彩未美味いです。
でも恐らく本店はもっと美味いんだろうと思います。
是非本店で食べてみたい。
テーブルに一味唐辛子がありましたが使用した方がよろしいのでしょうか？
あと生姜の混ぜるタイミングも知りたいです。
http://blog.tanteifile.com/nwo4life/
彩未美味いです。
でも恐らく本店はもっと美味いんだろうと思います。
是非本店で食べてみたい。
テーブルに一味唐辛子がありましたが使用した方がよろしいのでしょうか？
あと生姜の混ぜるタイミングも知りたいです。
http://blog.tanteifile.com/nwo4life/
投稿者：彩未ふぁん
札幌の彩未ファンです。味噌ラーメンでは全国一と言っても過言ではない彩未がいよいよ首都圏のラーメンファンの舌を楽しませる日が来たことを我がことのように喜んでおります。本家「すみれ」の持つクセの強さを見事に解消し、味噌の香りとスープの旨みを超絶的に調和させることに成功した店主・奥雅彦の腕の冴えを是非味わってみてください。