2010/8/17
麺藤田＠山形 和風塩
今年62杯目 通算962杯目
20:09着。
先客2人。
カウンター10席、4卓8席。
トリトン中華そば 650円
白河に似たびらびらの平打ち麺だが、ブリッとした歯ごたえがある。
胡椒の効いたスープは、薄い褐色透明で美しい。
名前通り、鶏と豚の旨味がよく出ていて臭みもない。
こりっとしたメンマ、しっかりした豚バラチャーシューも秀逸。
これが山形式なのか？
住所： 山形県山形市香澄町1-7-1
地図： 【click!】
最寄駅： 山形 徒歩2分
営業時間： 月曜〜木曜；11:30〜14:30／18:30〜翌00:30(スープ終了まで)、金曜･土曜；11:30〜14:30／18:30〜翌02:00(スープ終了まで)
定休日： 日曜
TEL： 023-673-9109
0
2010/9/18 20：30
投稿者：neko48
2010/9/5 23：37
投稿者：tomi-boo
ここはづゅる麺池田＠目黒出身の人が開店させたばかりで
残念ながら私は未食なんですが、見た目だけならば
山形スタンダードではないですねー。早く食べたいです。
http://blog.goo.ne.jp/tomi-boo
残念ながら私は未食なんですが、見た目だけならば
山形スタンダードではないですねー。早く食べたいです。
http://blog.goo.ne.jp/tomi-boo
東京出身で山形式ではないのですか、御教示ありがとうございます。
この日は野暮用で山形まで足を伸ばし、山形牛とダシをつまみにビール飲んだ後でしたが、それでもキチンと美味しかったですよ。