2008/12/2
全粒粉のパン 料理
ちょっと前になりますが久しぶりに創作モードのこーで。
全粒粉を使ってパンを焼いてみました。
粉を練る感触って大好き!(蕎麦なんかうち始めたらはまるだろうなぁ〜。)
発酵はこたつでゆっくり2時間。ちょこっと買い物に行ってきて調度いい感じ。
半分はプレーン、残りは胡桃を入れて焼いてみました。
はい、外側パリパリのフランスパンの焼きあがりです。ちょっと焦げてますけどね〜。
少し粉っぽさが残ってしまったのはなんでなんだろう?
masuraさんヘルプです〜。
薄くきってラスクも作ってみました〜!写真はないけど…。f^_^;
この日は創作モード全開でパン以外にリメイクにビーズも!
それは後ほど〜。
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全粒粉を使ってパンを焼いてみました。
粉を練る感触って大好き!(蕎麦なんかうち始めたらはまるだろうなぁ〜。)
発酵はこたつでゆっくり2時間。ちょこっと買い物に行ってきて調度いい感じ。
半分はプレーン、残りは胡桃を入れて焼いてみました。
はい、外側パリパリのフランスパンの焼きあがりです。ちょっと焦げてますけどね〜。
少し粉っぽさが残ってしまったのはなんでなんだろう?
masuraさんヘルプです〜。
薄くきってラスクも作ってみました〜!写真はないけど…。f^_^;
この日は創作モード全開でパン以外にリメイクにビーズも!
それは後ほど〜。

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2008/12/5 22:19
投稿者:こーでねーと
2008/12/5 10:03
投稿者:なおみん
久々のコメです(;^エ^A
おいしそうですね〜♪♪
胡桃の食べてみたいなー。
ラスクも見てみたかったです。
あぁ、あたしどれだけパン作ってないだろ?
こーでさん見習わなきゃ〜!!
おいしそうですね〜♪♪
胡桃の食べてみたいなー。
ラスクも見てみたかったです。
あぁ、あたしどれだけパン作ってないだろ?
こーでさん見習わなきゃ〜!!
2008/12/4 17:51
投稿者:ミナミナ
全粒粉のパン、カスクトールにして食べたいね。美味しそう〜香ばしい香りが漂ってきそうです。
masuraちゃんとこの記事をみてもお腹が減るし〜こーでちゃんの記事をみても又また腹の虫がキューって。笑
masuraちゃんとこの記事をみてもお腹が減るし〜こーでちゃんの記事をみても又また腹の虫がキューって。笑
2008/12/3 21:06
投稿者:KYO
うわー、美味しそうですね!
粉を練るのがお好きなんてすごーい・・・ウチにきて、練っていただきたいです!(私、「粉を練るのが面倒」で機械任せです・・・トホホ(T-T))
粉を練るのがお好きなんてすごーい・・・ウチにきて、練っていただきたいです!(私、「粉を練るのが面倒」で機械任せです・・・トホホ(T-T))
2008/12/3 16:38
投稿者:づみ
おいしそう〜
焼きたてパン食べたいです〜
ポトフと一緒に食べたいな
焼きたてパン食べたいです〜
ポトフと一緒に食べたいな
2008/12/3 10:42
投稿者:maki
きゃお〜美味しそうだね。
全粒粉のぱんって好きだワ。
masuraちゃんが言うようにトマトやチーズやハムをはさんで食べたいね。
全粒粉のぱんって好きだワ。
masuraちゃんが言うようにトマトやチーズやハムをはさんで食べたいね。
2008/12/3 2:28
投稿者:masura
おいしそ〜〜〜。
ハムとかトマトとかはさんでたべたいです。
およよ、呼ばれましたか?
レシピとか配合とかわからないのでなんともいえないのですけども・・・
コタツで2時間は過発酵になってないかなぁぁと
心配したりなんかして。
パンを捏ねているときって、たのしいですよね〜〜。
私もまだまだですけど、いちど、パンを焼く行程とかもアップしてみましょうかねー。
http://ivory.ap.teacup.com/masura/
ハムとかトマトとかはさんでたべたいです。
およよ、呼ばれましたか?
レシピとか配合とかわからないのでなんともいえないのですけども・・・
コタツで2時間は過発酵になってないかなぁぁと
心配したりなんかして。
パンを捏ねているときって、たのしいですよね〜〜。
私もまだまだですけど、いちど、パンを焼く行程とかもアップしてみましょうかねー。
http://ivory.ap.teacup.com/masura/
2008/12/3 0:37
投稿者:バラカ
こんにちは!
おいしそうに焼けてますね☆
焼きたてのパン、最高です。
全粒粉だと、普通の小麦粉で焼いたときとずいぶん違うんですか?
パン作りにも、興味ありま〜す。
http://sky.ap.teacup.com/africafe/
おいしそうに焼けてますね☆
焼きたてのパン、最高です。
全粒粉だと、普通の小麦粉で焼いたときとずいぶん違うんですか?
パン作りにも、興味ありま〜す。
http://sky.ap.teacup.com/africafe/
2008/12/2 23:07
投稿者:こーでねーと
おやびん>そうそう!!
左上の小さめのやつ〜。
食べきれなくってラスクにしたんだよー。
そういえば、全然宅飲みしてないね〜。
んじゃ、あの方の家でたこ焼きかな?(^人^)
http://black.ap.teacup.com/jajamaru/
左上の小さめのやつ〜。
食べきれなくってラスクにしたんだよー。
そういえば、全然宅飲みしてないね〜。
んじゃ、あの方の家でたこ焼きかな?(^人^)
http://black.ap.teacup.com/jajamaru/
2008/12/2 23:00
投稿者:おやびん@携帯
おぉ〜〜〜〜
この間、持ってきてくれたのに食べられなかった
かな?
美味しそう〜
ラスクまで作っちゃったのね
久々に宅飲みでこーでの料理食べたいわ
この間、持ってきてくれたのに食べられなかった
美味しそう〜
ラスクまで作っちゃったのね
久々に宅飲みでこーでの料理食べたいわ







焼きたての香りは最高です!
全粒粉で焼くと普通の小麦粉とやはり味が違います。伝えるのが難しいんですが…。
バラカさんも興味があるんですね!やっぱり一度教室に通ったほうがいいのかなー。
masuraさん>発酵させすぎてもダメなんですねー。1時間発酵させたんですが、膨らまなくてさらに2時間発酵追加したんです。
今度はちゃんとレンジで発酵させて見ます!
作り方のアップお願いします!(^人^)
makiさん>卵とレタスをはさんで食べました。ちゃんと教室に通ったらもっと美味しく作れるようになるでしょうか〜?
づみさん>ポトフと一緒ですか〜。
確かに合うかも!
全部食べてからオニオンスープグラタン作ればよかったなーって思ったんですけどねー。
KYOさん>ねるの楽しくないですか?
こーで、さっくり交ぜるが出来ないんです。ねってると無心になるので楽しいです!
ホームベーカリーも欲しいんですけどねー。
ミナミナさん>masuraさんのパンは本当においしいと思いますけど…。f^_^;
もっとおいしいパンが焼ければいいんですけどー。やっぱり教室通うかな〜。
なおみんさん>なおみんさんのパンはいつも美味しそうですよねー。
焼いてないんですか?もったいないなー。
http://black.ap.teacup.com/jajamaru/