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スペイン食べ歩きをしたレストラン。

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2017/12/4

(無題)  乗鞍高原

野沢菜

また、この季節がやってきました。
しかし、今年も野沢菜が少ない。どの農家さん達も厳しい年と悩むほどだそうで、、、

なんとか、確保した野沢菜。一応、例年の、量は揃ったものの、かなり値段が高め‼️

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小振りな野沢菜。
今年は、雨が多く、うまく育っていない。

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きれいに洗って、水を切る

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樽に漬ける。
美味しくナーレ。
ペンションカムスの、冬の夕食に、この野沢菜は出されます、。皆様、多くのご来店、お待ち致しております。

浅漬で、味見したところ、Goodな、お味でしたよ!
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2017/7/23

乗鞍高原シャワークライミング  乗鞍高原

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リトルピークスのシャワークライミング

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乗鞍高原でシャワークライミングを楽しんでみませんか???
川へ飛び込んだり、滑り降りたり、泳いだり!!夏の暑さからの解放です!

この夏、思いっきりアウトドアで楽しもう!
シャワークライミングの詳細は、リトルピークスまで!
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2017/5/29


クライミング
久しぶりに鳶岩
鳶岩のメインは、『みかん』5,10bと、『凧』5,11bらしい、、、
かなり前に『みかん』は、登れた。それから、あまり鳶岩へは来ていなかったので、久しぶりとなり、そして、5,11のルート!

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『凧』の全貌、
7m程のショートルート、しかし、バランシーでカチ系のルート。

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下部は、何とか、いけたものの、、、上部のカチが、何とも難しい。パワーも吸い取られる、、、取り合えずトップアウトで、攻略の鍵を探る。

その後マスターもtry!
やはり核心は、上部らしい。
次回の課題となってしまった。

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最後、帰り際、
マスターの『甘酒』5,10c
5,10cとは思えぬ難しさ。しかし、さらりと完登!
スゴイ

また、これから、鳶岩へ通う事となりそう、、、
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2017/1/13

スキー  乗鞍高原

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2016/12/3

野沢菜  乗鞍高原

野沢菜漬け

あーーーーーー、、、
今年の野沢菜は、入手困難!!!!!!!!。

何処へ行っても、野沢菜が無い、、、
 市場から消えた野沢菜。

しかーし、秘密ルートで、何とか確保
こんなに野沢菜が無い年は初めてです。

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畑で、野沢菜狩りからスタート
長靴に雨具等、準備はOK。
包丁を持ってイザ。カブと葉の間で切り、束ねていきます。
最初は良かったのですが、腰が痛い、、、

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そして、温泉で、良く洗います。
泥、土を落としていきます。

洗い終わると、良く水を切り、干し、漬けていくのです。

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各家庭、宿により、入れる調味料は違います。
私達は、塩に鷹の爪、愛情に、、、後は秘密です

早くて、半月から?食べられるかな?
ペンションカムスの夕食にお出し致します。
食べてみたい方、御予約下さいませ。
御待ち致しております
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2016/11/17

甲府幕岩  クライミング

甲府幕岩へ、連続アタック!!!!!!

秋も終わり頃、以前落とせなかったルートへ、再トライする事に。
徐々に、岩も冷たくなり、更に難しくなるクライミング。目に見えない敵との、自分との戦い、、、

狙いは、「work on」5.11aのルート。
1便目は、何故か、出だしの2クリップ目で、落ちてしまう。このままだと迷走してしまう可能性がッ、、、
しかし、良く休レストして、イメージして再トライ!
2便目、1便目で落ちたのは何だったのかっと思う位で上部まで登る。最後は、気力を振り絞り、完登!!
最高です!

そして、残った体力で、他のルートを楽しむ。

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「ワイルド トッドちゃん」5.10bc
オンサイト!結構、ガバで、楽しい。上部が核心で「work on」の最後と一緒。

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「ピリカ」5.10bc
レッドポイント。出だし核心、、、あとは、ガバ。

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「ワササビ」5.10b
オンサイト!5.10a位に感じる。これも、ガバで楽しい。
ガバ、最高

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マスターのトライ
「work on」
2トライ目で、完登。流石です。メンタル、強です。

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私の「work on」

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最後にマスターのトライで
「ブラッキー」5.11b
非常にオシい!もう少しのところで、フォール、、、

また、来年です。
来年も、甲府幕岩へ
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2016/11/1

コズミック・ワールド  クライミング

夏、秋と、ほぼ、休みが取れなく、全く遊びにもいけませんでしたが、
ようやく、少しゆっくりとなってきたので、早々にクライミングッ!!

坊抱岩へ
コズミック・ワールド5.11b
夏に、マスターがRPで完登したルートへ。まだ、私は登れていないので、とにかくコズミック・ワールド。

本日の1TRY目
ホールド、バランスをイメージし、気合いで登り始める。しかし、4クリップ目で、バランスを間違い、落ちてしまう、、、
ほんの少し、間違えただけでかなり辛くなる、、、

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悪いイメージを払拭するため、力を回復するため、1時間程の休憩、、、

そして、ほんじつ2TRY目
イメージどうりに、登れる!
1TRY目で落ちたところも何とかクリア!
しかし、6クリップ目を過ぎた辺りから、腕がキツい、とにかく足をあげる。
完登!!
計4TRYで完登。これは、かなり嬉しかったです。
いやー、正直登れる気がしなかっただけに、嬉しい!

次は、何処へ行こうか。何処の5.11へ、いこうか、、、
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2016/8/5

第1回山の日について  

第1回『山の日』
渋滞が予想されます。それにともない、交通規制も予測されます。
お客様のご理解、ご協力をお願い致します。


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タグ: 上高地 山の日 渋滞

2016/8/4

信州ワイン  乗鞍高原

夏にも、おすすめワイン

長野県の『城戸ワイン』
この城戸ワインは、かなり希少性のワインとなっております。
『日本産のワインなんて、高くて美味しくないワイン』というのは、もう昔。今、日本のワインでもかなり高品質で、とても美味しいワインが多いのです。
そして、長野県でも美味しいワインがいっぱい。
城戸ワインは、かなりこだわって作られています。美味しいけど、生産量が少ないのでなかなか手に入りません、、、
ペンションカムスで、こんなワインはいかがですか???

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赤ワイン
城戸ワイン、プライベート・リザーブ
      プライベート・メルロー
      オータムカラーズ

小布施ワイン、こちらもかなり、檄うまワインです。香り豊かで、濃く、芳醇。
超チョー、お勧めです。

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白ワインは、甘口のナイアガラと辛口ピノ・グリ

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アスパラガスのタリアテッレ(通常料理ではありません)
こんな料理と共にいかがですか???

ペンションカムスで御待ち致しております
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