ひげくまな日々

職場の庭に、やまももの木が２本ある。
今年は生り年らしく、結構実を付けていた。
掃除して捨てるのももったいないので、
簡単に調理してみた。

まず作ったのは、「やまももジュース」。

やまもも１Kgに、グラニュー糖３００g,
それにレモン半個をスライスして加え、
５分ほど煮立たせる。
火を止め冷ましてから漉すと出来上がり。
めっちゃ簡単だけど、結構いける。

そのジュースを使って「やまももぜりー」。

ジュースに水・グラニュー糖を混ぜ、
ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、
冷まして固めて出来上がり。
お好みでレモン汁・やまももの実・
生クリームをトッピングしてもよい。

最後に、「やまももジャム」。

ジュースを作った後の実の種を除き、
グラニュー糖を加えて
弱火で４５分ほど煮込みジャムにする。

どれも素朴でおいしかった。