今年最後の山菜かな。
これは多分初めて食べた山菜だと思うなぁ。
少しアクが強い味で、この食べ方だと少し苦味がある。
食感は固めの蕨の様だ、マヨネーズで少しまろやかにして食べたぁ。
当然オイラ1人のオカズだす。
妻にはこう言うのは天ぷらがいいと言ったら、
もうこれで終わりだからと。
山形では『岩だ』とか呼ぶ様だ。
これと味が似てる山菜はアケビの蔦の若芽かなぁ。
アケビは薬の様にもっと苦いけれど、これを食べた事が有るから
オイラには食べやすい山菜なのかもなぁ。
コシアブラやこのヤマブキショウマの様な癖があるのは
いかにも季節を感じていいものだすねぇ。
