Bistrot Chez Bois

結納を兼ねた食事会がお昼にありました。
白海老のタルタル、プロヴァンス風ケークサレ、３種のトマトソース

牡蠣、銀杏、春菊のリゾット、飛騨地鶏のクネル、シェリーのサバイヨン

アイナメのポワレ、２色の金時人参のソース

飛騨牛腿肉のロティ、トリュフソース、浜松産根菜添え

「氷見鰤のミ・キュイ、エピス風味の鰤大根」です。

「ヒラマサのミ・キュィ、茄子のピュレ添え」です。
ブログを見て金沢から来ていただいたお客様にお出しした前菜です。お昼でも2日前までにご予約をいただければ夜のコース料理も対応します。

「落ち鮎とあきしまささげのテリーヌ」今日のランチの前菜です。

本日のランチの「夏野菜の冷製パスタ」です。極細のパスタ「カッペリーニ」使用しています。寺田農園のミディトマトのソースで和えています。ゆるゆるの生ハムのジュレを添えて。

「フォアグラのテリーヌ、沖縄産マンゴー添え」夜のアラカルトにて。

本日のランチは「小海老のリゾット」でした。海老好きな人が多いのかな?おかげさまで満席でした。



10周年記念フェアのお知らせ
皆様のご愛顧のおかげで10周年を迎えることが出来ました。日頃の感謝の気持ちを込めて１万円相当のコースを￥6,800で提供いたします。ディナーは予約のみの対応とさせていただきます。期間中のコース料理はアニバーサリーディナーのみとさせていただきます。ディナーご予約のお客様にはアペリティフをサービスさせていただきます。


10周年アニバーサリーディナー　（要予約）　￥6,800
前菜4品　魚料理　肉料理　デザート　パン　珈琲　ミニャルディーズ
7月1日（火）〜7月13日（日）

10周年記念のランチ来週一杯までやってます。前菜・スープ・メインディッシュ・デザート・パン又はライス・珈琲以上で￥1,300です。本日の前菜はサーモンとワラビのキッシュです。

メインディッシュは
若鶏腿肉のコンフィ

豚バラ肉の煮込み

鮮魚のポワレ
以上3種類の中からお選びください。プラス￥500でNZ産牛カイノミのポワレもご用意してます。






10周年記念フェアのお知らせ

皆様のご愛顧のおかげで10周年を迎えることが出来ました。日頃の感謝の気持ちを
込めてランチはお値打ちなコースを￥1,300でディナーは１万円相当のコースを
￥6,800で提供いたします。ディナーは予約のみの対応とさせていただきます。
期間中のコース料理はアニバーサリーディナーのみとさせていただきます。
ディナーご予約のお客様にはアペリティフをサービスさせていただきます。

10周年アニバーサリーランチ　￥1,300　
前菜　スープ　メインディッシュ　デザート　パン　珈琲
6月17日（火）〜6月27日（金）

10周年アニバーサリーディナー　（要予約）　￥6,800
前菜4品　魚料理　肉料理　デザート　パン　珈琲　ミニャルディーズ
7月1日（火）〜7月13日（日）