Bistrot Chez Bois

飛騨のフランス料理屋のあれこれ

 

FOUR SEC

2009/1/6 21：24
DESSERT
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ガレット・ブルトンヌ（プレーン・へーゼルナッツ）を仕込む。
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ANNIVERSAIRE

2009/1/5 23：30
DINER
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弟家族来店。次女の誕生日祝いです。「かなちゃんお誕生日おめでとう!冬休みの宿題がんばってね！」
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SPECIALITE

2009/1/4 23：45
DEJEUNER
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結納を兼ねた食事会がお昼にありました。
白海老のタルタル、プロヴァンス風ケークサレ、３種のトマトソース
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牡蠣、銀杏、春菊のリゾット、飛騨地鶏のクネル、シェリーのサバイヨン
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アイナメのポワレ、２色の金時人参のソース
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飛騨牛腿肉のロティ、トリュフソース、浜松産根菜添え

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PLATS DU JOUR

2009/1/3 23：32
DINER
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「猪タンのスモーク、サラダ仕立」です。おかげさまで本日で終売です。
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MACARRON

2009/1/2 23：28
DESSERT
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本日より営業。マカロンを仕込む。
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BONNE ANNE!

2009/1/1 13：17
ETC
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あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
正月気分も束の間。初詣をすませ、その後は明日からの営業に備え仕込みに勤しむ。


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