2008/5/24 23：01
「アオリイカのガレット、メジマグロ頭肉のペルシャード」です。ガレットには墨、肝を練りこみ風味豊に仕上げました。メジマグロはレアの状態で焼き上げています。
投稿者：管理人
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「アオリイカのガレット、メジマグロ頭肉のペルシャード」です。ガレットには墨、肝を練りこみ風味豊に仕上げました。メジマグロはレアの状態で焼き上げています。
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