2008/3/27 23：14
「メダイの低温ロティと蕗の薹フォンダンとフリット、帆立貝のポワレ菜の花と白ワインソース」です。メダイはタンカンの風味を移したオイルとコリアンダー、カルダモンの風味を聞かせた魚粉がアクセントになっています。今日も開店間際に駆け込み予約で満席に!どうなってるんだ今週は?
投稿者：管理人
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「メダイの低温ロティと蕗の薹フォンダンとフリット、帆立貝のポワレ菜の花と白ワインソース」です。メダイはタンカンの風味を移したオイルとコリアンダー、カルダモンの風味を聞かせた魚粉がアクセントになっています。今日も開店間際に駆け込み予約で満席に!どうなってるんだ今週は?
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