Bistrot Chez Bois

飛騨のフランス料理屋のあれこれ

 

PECHEUR DU JOUR

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メバル、アイナメ、カサゴ、オニカサゴ、背黒鰯の入荷
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背黒鰯は塩漬けにしてアンチョビを仕込みました。半年ぐらい熟成させてから使用します。
投稿者:管理人
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