Bistrot Chez Bois

飛騨のフランス料理屋のあれこれ

 

DACQOISE

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「苺のダクワーズ」です。卵白とアーモンドで作るこの記事は表面がサックリ、噛み締めるとアーモンドの香りが口一杯に広がります。バター系のクリームをはさむのが定番ですがクレームパテシィエールと苺でみずみずしさをプラスしてみました。
投稿者:管理人
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