Bistrot Chez Bois

飛騨のフランス料理屋のあれこれ

 

CRABE

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通称「あいのこ」と呼ばれる蟹です。ズワイガニと紅ズワイガニの混血と言われてるらしいですが真偽の程はわかりません。ズワイより甘味が強く、紅ズワイより身質がしっかりしています。
投稿者:管理人
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