Bistrot Chez Bois

「中国茶とフランス料理を楽しむ会」がありました。

栃木産黒毛和牛ロースのカルパッチョ、桜の香りを纏って

ハタハタと飛騨葱のエスカベッシュ

桜鱒のミ・キュィ、鯖のマリネ苺風味、ブルーチーズのクレーム

ブレス産若鶏のポワレ、トリュフ風味のリゾットと共に

鮮魚のグリエ、蛍烏賊のフォンダンとフリット添え

仔羊背肉のロティと煮込み、セップ風味の白隠元豆の煮込み

自家製フロマージュブランのソルベ、木苺のジュレ、薔薇のギモーヴ、赤い果実のコンポート

今回も陳宗匠の鮮やかなお手前に皆さん見とれるばかり。

アルコール無しでも充分盛り上がり楽しい一時を過ごされました。