Bistrot Chez Bois

「POLVORON」ポルボロンという焼き菓子を仕込みました。スペイン、アンダルシア地方の伝統菓子です。このポルボロンは、＜ポルボ＞＝粉、＜ロン＞＝ほろりと崩れる、という意味で、スペインでは、約1200年前から伝わっており、一般家庭で作られる、お祭りやお祝い事には欠かせない大変縁起のいいお菓子です。 口の中に入れて崩れないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えることができると、幸せが訪れるという言い伝えがあるため、「しあわせのお菓子」とも呼ばれています。見た目が和菓子っぽく、ほんのり甘く、口に入れるとふんわりくずれる感じです。今回はシナモン風味とプレーンを仕込みました。