Bistrot Chez Bois

飛騨のフランス料理屋のあれこれ

 

TRUFFE

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フランス産フレッシュトリュフ仕入れました。香りがお届けできないのが残念です。とりあえず米と一緒に保存。2〜3日たてば米に香りが移りこれでリゾットを作ると・・・もうたまりません!
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毎週日曜は厨房の大掃除。結構時間がかかります。きれいに磨かれた厨房も料理の出来に一役かってるはず。
投稿者:管理人
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