Bistrot Chez Bois

里帰りした友人夫妻が食事に来てくれました。
メダイ、アイナメのクリュ、ブイヤベースのエスプーマ

猪バラ肉のブレゼ、ハラミのソテー、ロマラン風味のエッセンス、セップ茸

スズキとホタテのオーブン焼き、大王イカ、牡蠣のソテー、タイム風味のシェリーヴィネガーのソース

ミニャルディーズ（マカロンショコラ、メレンゲノワゼット、ケークシトロン）今日お出しした料理の一部です。久しぶりにお会いしお元気そうで何よりでした。いつものごとく長々とお話してひき止めたようですみませんでした。