Bistrot Chez Bois

飛騨のフランス料理屋のあれこれ

 

VAINE DE BOEUF

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飛騨牛の煮込みを作る予定で肉屋に連絡したらいつも使っているスネ肉が無いとのことで代品として首肉をもらいました。煮込んでみると結構しっとり上がり思いのほか上出来です。ご来店の際には是非、ご賞味ください。
投稿者:管理人
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