2006/12/13 22：28
食後の珈琲と一緒にお出しするトリュフショコラを仕込みました。センターのガナッシュはフランボワーズ風味にしてみました。酸味の際立ったベリー類と相性のよいヴァローナの「マンジャリ」というショコラを使っています。
投稿者：管理人
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食後の珈琲と一緒にお出しするトリュフショコラを仕込みました。センターのガナッシュはフランボワーズ風味にしてみました。酸味の際立ったベリー類と相性のよいヴァローナの「マンジャリ」というショコラを使っています。
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