朝日屋情報

秋田県の蔵元さんに行ってきました。
齋彌酒造店
秋田空港について迎えにきてもらいました。
助かりました、ありがとうございます。
2泊3日で蔵元さんで見学兼体験をさせてもらいました。

印象に残ったのは
杜氏さんが自然を大事に山廃をしっかり造り、
菌の働きを自然に任せるそんな純粋なお酒を丁寧に作っている感じを受けました。
麹室もでかいと思いました。

こちらの写真が齋彌さんが扱っているラインナップです。

夜は蔵にある宿舎で泊まらせていただきました。
こちらが初日のできごとです。

雨が降ってきてますね。
最近寒くて燗のお酒が欲しくなりますね。
燗もいいですが甘酒もあったまりますよ。
新酒ができると酒粕も出てきます、そこで
甘酒の作り方を紹介します。
材料は4人分です
酒粕ー80〜100g
砂糖ー大さじ6
水ー600ml

酒粕は小さくちぎる。
土ショウガは皮をむき、繊維を断ち切る方向にすりおろす。
鍋に酒粕、砂糖、水を加えて中火にかける。煮立てば弱火にし、鍋の蓋をして10分煮る。
ハンドプロセッサーでペースト状にして網を通し、鍋に戻して中火にかける。煮立つ直前に火を止める。

簡単ですよ。レッツトライ！！

飲食店さんのイベントで屋形船に乗ってきました

僕は初めて乗船しました。
イメージだと揺れないかな・・？
とか寒くないかな・・？などたくさんの疑問がありました。
結果は想像と全然違くてあまり揺れないし暖房がんがんで暖かいです。
お台場付近でゆらゆらしていました。
料理もてんぷらがすごくおいしくてしかもすごい量です。
帰りにお持ち帰りしたいくらいでした(＾＾)
カラオケもついていました。最新曲まで！
勉強になりました。
屋形船乗っていると不景気を忘れる感じです。

熊本県
南に位置する人吉球磨地方で造られた焼酎を球磨焼酎と呼び、原料は米を使用し良質な球磨川水系の地下伏流水で仕込み、単式蒸留器を用いて造り上げた焼酎を貯蔵し、口当たりのよい芳醇な香りと濃くのある焼酎を造り出しています。

湘南んも日本酒・地ビール蔵元見学味わいツアー
2008/12/14日(日)
午前11：30〜約3時間
集合JR相模線香川駅11：20集合です
現地集合の場合は11：30に熊澤酒蔵におこしください。
参加費5000円
募集人数40名
申込みはアカデミア蔵元見学希望と書き参加者名・住所・電話番号
を書いて
FAX03-3328-0343かdqn00472@nifty.ne.jpまでメールください。
締切12/6日までです。
詳しくは朝日屋酒店まで連絡ください！




名所・旧跡の新しい発見！世田谷古道と歴史散歩
11/23日(日)
時間9：00〜13：00
集合豪徳寺駅改札前
参加費300円
こちらも
アカデミア参加希望と書き
上記のＦＡＸかメールを送ってください。